Santo Spirito
(サント・スピリト)

こんにちは。サントスピリトです🐗

県内の美味しい食材を求め続けております当店シェフ🇮🇹

先週は足助町の鹿肉を仕入れていました😊

ヒレとロースをそれぞれグリルしてカット✨

締まったヒレ肉と柔らかいロース肉。

どちらもこれでもか！というほどの赤身っぷりでバルベーラ種の自然派赤ワインとよく合いました❤

時々こういう少量入荷がございますので出会われた方は是非ご堪能下さいませ🎶

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こんにちは。サントスピリトです🐗

開店当初からずっと人気のあるメニューの1つ、トリッパ😊

フィレンツェの町では屋台でパニーノに挟んで売られていることが多いです🇮🇹

どこの店の味が好き！等好みが話題にもなりやすい一品🍀

当店ではトリッパ(牛の第二の胃袋ハチノス)とランプレドット(第四の胃袋ギアラ)を何回も煮こぼして臭みを取り除いてからトマト煮込みにしております🍅

ビールもワインもすすむ最高のおつまみ🌟

パンできっちり最後までソースを楽しんでいただいている方も多数❗

嬉しいことです😄

ザ•トスカーナ料理の一つ、どうぞお楽しみ下さいませ🎶

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こんにちは。サントスピリトです🐗

ある日の8800円コースです🌟

〈アミューズ〉

ミネストローネ

〈前菜1〉

設楽産「絹姫サーモン」とホタテと甘エビのタルタル

〈前菜2〉

豊川産「和鮎」のコンフィ

フキのタプナートを添えて

〈前菜3〉

西尾市ベジタ屋さん自然栽培の花ズッキーニのフリット

アンチョビとモッツァレラチーズ入り

〈前菜4〉

牛タンのポトフ風

カルネレッソ

〈パスタ1〉

三河湾の「アサリ」と天使の海老の冷製カペッリーニ

〈パスタ2〉

自家製生パスタキタッラ

長崎県対馬産イノシシのラグソース

〈メイン〉

北設楽郡産「段戸山高原牛」イチボのタリアータ

〈ドルチェ〉

パンナコッタ

桃のティラミス

ズコット(アイスケーキのようなフィレンツェのドルチェ)

食材は旬のものをご用意しますので内容は都度変わります🍀

5500円のコースより高級な食材を使いたくさんの品数を少しずつ楽しめる内容となっております😊

ご予約は2日前までにお願いいたします🌼

どうぞお楽しみ下さいませ🎶

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#ご予約は2日前までにお願いします

こんにちは。サントスピリトです🐗

県内の美味しい食材を求めて色んな生産者さんとお取引をさせていただいております🍀

日間賀島の漁師さんから届く魚介類はカルパッチョやタルタルかフリットにさせていただくことが多いです😊

写真は先日ご提供したフリットの一皿🍽

・舌ビラメ

・白ギス

・ワタリガニのタマゴ

以上日間賀島産と

・三河湾のヤリイカ

近くの海でこんな魚が獲れるのね、と会話も弾む一皿です😄

どうぞお楽しみ下さいませ🎶

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こんにちは。サントスピリトです🐗

当店では1皿ずつご提供するコースの他にTボーンステーキがメインの大皿コースもございます😊

(トングはお一人ずつご用意しております🍽)

前菜盛り合わせ

＋

Tボーンステーキ

＋

パスタ

＋

ソルベ

1人前 6000(税込6600)円

3名様～

前菜盛り合わせは少し品数多めで、Tボーンステーキは県内豊橋市で育った【豊橋牛】をお一人あたり250g以上🌟

単品でご注文いただくよりもお得に価格設定しています🍀

パスタはトマト、オイル、チーズの3種類からお選びいただけ量も調整できます🍝

2名様でのご注文は、ステーキのサイズが大きめになりますのでその分数百円ずつの追加料金を了承いただければご用意が可能です🙆

(食べきれないステーキはお包みもできます)

しっかり赤身肉でどうぞ元気をチャージして下さいませ🎶

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