お知らせ
ご参加くださった皆さま、
本当にありがとうございました！
次回は5月、「初夏の特別コース」を予定しております。
ご期待ください。
ワインペアリングにも磨きをかけねば！
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春の食材が輝きを放つ今週、
「春食材の特別コース」の準備に全力投球。
最近はワインペアリングも始めましたので
食事のメニューが決まったら今度はワインの選定。
合わないのを探すのは簡単ですが、
食事に寄り添うワインや
食事を引き上げるワイン、
ワインが伸びる食事との組み合わせというのは
試してみないことにはわかりません…。
ご参加予定の皆様、お楽しみになさってください！
3月22日・23日の「出し惜しみワイン会」、
実はこんなワインが登場します。
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＼ イタリアワインの神髄！／
▼モンテヴェルティネ「ペルゴールトルテ2012」
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モンテヴェルティネの「ペルゴールトルテ」は、
ワイン愛好家の間で特に注目される銘酒です。
そのラベルは、
ヴィンテージごとに異なる女性の肖像画が描かれており、
芸術的な魅力が際立っています。
この肖像画は、イタリアのアーティスト、
アルベルト・マンフレディによるもので、
妖艶で美しい女性の姿がワインのエレガンスを象徴しています。
【特別なワインを。】
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「特別なワインは、誰にでも出せばいいわけじゃない。」
だからこそ、今回のワイン会では、
普段はあえて封印しているワインを少しだけ開けます。
今回、その一本として、
モンテヴェルティネ「ペルゴール・トルテ2012」 をお出しします。
出すかどうか、本当に迷いました…。
せっかく予定を合わせて来てくれるのだから
飲んですぐに「美味しい！」って
わかるワインを出すほうが良いとも思います。
皆様のテンションが上がる様子を見ると
こちらのテンションも上がりますし。
サンジョヴェーゼの真髄とも言われるワインですが、
派手に主張するタイプではなく、
飲み進めるほどにじわじわと良さが染みてくる、
そんなワインです。
市場価格、現在約40,000円 の一本。
熟成ものですし、コアファンの多いワインなので
2012ヴィンテージはもう少し高値が付きます。
ただし、
ワインは値段で飲むものではありません。
「最初の一口でわかるワイン」ではなく、
「最後の一口が一番美味しいワイン」。
この機会に、ぜひゆっくりと味わってみてください。
まだ、
初日（3/22(土)）2名様、ご参加可能です。
気になる方は、お早めにご連絡ください。
メールか、（info@takada-shokudo.com）
公式LINEでお願いします。
また、ご参加予定の方で、
ワイン好きなお友達がいたら
是非ご紹介ください。
今回ご都合が合わない方にも朗報です！
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ぜひご期待ください。