東高円寺　高田食堂

２０１１年６月６日に産声を上げた高田食堂。

高田食堂でご用意する一皿の料理は決して「ハレの日」のお料理ではありません。
「日常」の料理の中で、素材そのものの力だったり、
調理の工夫で素材の美味しさを掘り起こしたり、
料理の盛り付けだったり。

そこに、新鮮な驚きや喜びが生まれるように。

お客様に喜んでもらえることと、
そして自分たちが嬉々としてやれること。

そこに重なるところがあって、
そこに出会いが生まれたら最高だと思っております。