あき乃

　新潟市の夜の街なかを無数の灯篭で彩る、夏恒例の千灯祭り。

　当店前の本町通５番町は、千灯祭り発祥のストリートです。

　真夏の暑苦しさを一時忘れさせてくれる幻想的な情景を眺めながら、

　よく冷えたおそばを召し上がっていただければ幸いです。

　本日は八ヶ岳産の石臼挽き蕎麦粉に、へぎ蕎麦発祥の地とされる魚沼地方で

　かつて栽培されていた幻の在来種「堀之内在来」の石臼挽き全粒粉を

　ブレンドした蕎麦を提供しています。

　「堀之内在来」を、数十粒の種から、有機農園で復活栽培している小千谷の業者より

　分けていただいた希少な味わいを、お楽しみいただければと思っております。