あき乃

　当店では例年、夏になると、新潟市西区の無農薬菜園で育った夏野菜が届きます。今年も、山菜のシーズンが終わった３週間ほど前から、少しずつ野菜を分けてもらえるようになり、その種類も量も増えてきました。

　２６日に届いたのは、ナス、ピーマン、インゲン、ズッキーニの４種類でした。早速、天ぷらに揚げています。まだ、量に限りがあるものもあり、その場合、八百屋さんから仕入れたもので補充していますが、これから、シシトウ、ナンバン、カボチャ、ゴーヤなど種類も充実してきます。

　今夏も猛暑が予想されています。太陽と大地の恵みで害虫や病気に負けずに育った、無農薬、有機栽培の野菜天ぷらで夏を乗り切っていただければ幸いです。