あき乃

　Ⅰ月５，６，７日の３日間、新春サービスメニュー「山かけセット」を提供します。山かけそばと野菜天丼またはたれカツ丼のセットは８3０円、海老天丼（野菜天ぷら付き）とのセットは９1０円。１日７食限定とさせていただきます。

　おそばは稲庭風うどんと替えることができます。なお、おそば、丼とも小盛りになっております。

　山芋は、新潟市西区の無農薬菜園で収穫されたものを用意しました。

　旬の食材情報を提供している「おいしいネット」によると、漢方では山芋のことを「山薬」と呼び、肺や腎臓などの働きを補い、糖尿病や滋養強壮にもよいとされているそうです。

　そばによくからんで食欲をそそる山芋の粘りのもととなるムチンは、胃の粘膜を守り胃炎を鎮めてくれる効果があるとか。、さらにたんぱく質を効率よく消化、吸収させる働きがあるといわれます。山芋には炭水化物分解酵素のアミラーゼが大根の数倍も含まれており、胃弱の人も安心して食べることができると読むと、うれしくなります・

　滋養強壮や疲労回復によいとされる山かけたっぷりのおそばで、２０１２年をスタートしてみませんか。