下記の通りで、小規模事業者持続化補助金を使った好事例があります

飲食店関係者の方参考にしてくださいね

可食プリンターを利用し、オリジナルクッキーで地域のPRにも貢献- 事例を探す（事例ナビ）｜経済産業省 中小企業庁 ミラサポPlus (mirasapo-plus.go.jp)

2005年5月に創業。江戸時代の屋敷をイメージした建物が並ぶ「いにしえ街道」の中で、当時の蔵を再現した店舗で営業している。

事業の内容

補助金を活用して、バースディケーキやクリスマスケーキなどにお客様の好きな写真や絵を、可食シートを使って印刷できるフードプリンターを購入。他店との差別化を行うとともに新規顧客の獲得により業績向上を図った。

事業の効果

子供の写真を載せれる点をＰＲしたところ、クリスマスシーズンにはケーキの注文数が増加するなど売上増につながった。

ケーキ以外にも江差町の街並みやご当地キャラクターを印刷したオリジナルクッキーも製造し、土産品として販売、町のＰＲにも貢献している。

事業者の声

観光客だけでなく、地元客にも新しい商品を喜んで購入いただいている。
さらに熟練して新商品の開発に挑戦していきたい。