トマト市場が活気づいている

一般的なトマトに比べ、糖度や栄養価、歯ざわりを高めたトマトが増え、スーパーなどでの単価も上がっている

甘いミニトマトをいちごなどのようにデザートとして使う習慣も広がりつつある

 

生鮮トマトの市場規模は２０２１年度に２４０１億円と２０１３年に比較して１％増加した

成長要因の一つが価格の上昇である

なんと単価３５０円以上のトマトパックが全体の１５％に達しているとのこと

またトマトの品種も４００を超え、この１０年で１００以上増えている

 

東京では、糖度を高めたミニトマトが２５０グラム７５０円で売られている

甘いフルーツトマトとのこと

 

またゲノム解析も進み、栄養価の高いトマトもどんどん研究されており、今後ますます品種は増える傾向にある

 

うーんである

実は、うちも（父親）トマト栽培をしているが１００グラム１４０円くらい。

東京フルーツトマトは１００グラム３００円　　

ほぼ倍である

 

甘いフルーツトマト栽培は当方も推奨されており、試験栽培してみて、その後水平展開していきたいと思う。