会員からのお知らせ

2022 / 02 / 23  13:00

[和田商店] 鯛シャブシャブ用

祝日の定休日。今日も冬空で雲がどんより気温が上がってきません。怠け癖がつき寒い海に行く気無く代わりに店内の清掃整頓作業。外が寒いほど気兼ねなく掃除がはかどり...
2022 / 02 / 22  18:16

[遠藤電気商会] ホームページ始めました。

2022年2月22日当社ホームページを開設しました。
2022 / 02 / 22  08:34

[和田商店] 少ないながらも

冬晴れのお天気と思いきや開店時に小雪が舞いました。日中は雪になっても道路は大丈夫そうです。お魚はやはり少な目ですが何とか格好がつきました。今日は火曜日皆様お...
2022 / 02 / 21  08:12

[和田商店] 手抜き無し

お天気回復してきましたが今日は気温上がらず寒いみたいですね長引くコロナの影響で仕出し料理も今年に入りさらに減少傾向が続いています。法事料理のご注文。やはり少...
2022 / 02 / 20  07:16

[和田商店] たこシャブ

雨は明け方までに終わった模様。今朝は強い冷え込みもありません。北海タコ(水タコ)でたこシャブお買い上げ。吸盤を剥き取り芯の身を薄く削ぎ切りに。活け物ですから...
2022 / 02 / 19  10:00

[和田商店] 西京漬け

朝は快晴のお天気に騙され洗濯物を外干ししたとたんに曇り空。ここ最近釣りに行かずに天気予報のチェックが疎かに。今日は下り坂みたいですね⁉新鮮なお魚で西京漬け。当...
2022 / 02 / 18  10:45

[和田商店] 赤貝

強烈寒波はとりあえず通過の模様。今朝も冷えましたがお天気回復傾向で雪も解け始めました。当店休み明け。予想どうり魚市場の入荷は少な目。それでも鉄板食材は有りま...
2022 / 02 / 17  12:17

[和田商店] 神饌物

油断していました。風が止み静かな早朝。窓越しに外を見回すと一面の雪。今朝は道路も凍結。お昼になっても気温上がらず氷柱があちこちに見られます。最低限の外出には...
2022 / 02 / 16  07:40

[和田商店] 歩留まり

強い寒波の影響で昨夜から雪。夜が明けたら一面の銀世界。こんな日にはとてもじゃないけど海には行けませんわ!活け物オコゼお買い上げ。通常は来店時に購入されますが...
2022 / 02 / 15  08:14

[和田商店] 一番

良く晴れた穏やかな朝。放射冷却で厳しい冷え込み。屋外の水栓金具は凍りついて動きません。こんな日はお昼良い天気。絶好のお刺し身日和です。今日は火曜日皆様お待ち...
2022 / 02 / 14  08:40

[和田商店] 天然本マグロカマトロ

昨日の雨が夕方から雪に変わりうっすらと雪化粧。夜に一本の電話。加太で知り合った桜井在住の方で明日真鯛釣りに出かける予定との事。私が住む所は奈良と和歌山を結ぶ...
2022 / 02 / 13  09:46

[和田商店] 1日お待ち

低気圧接近中。高い山々には雪雲がかかり始めましたが案外気温高めでこちらは雨になりそうです。天気が崩れる前日に2回目田んぼ起耕作業。立春が過ぎ季節は春めいてき...
2022 / 02 / 12  11:36

[和田商店] ドラゴン

朝曇りのち晴れ。屋外では早春の日差したっぷりで寒さは感じません。そろそろ花粉飛散の時期。コロナと間違わないよう注意が必要ですね。ドラゴン級指6本サイズタチウ...
2022 / 02 / 11  08:21

[和田商店] 明日から通常営業

建国記念日の金曜日。水曜・木曜定休日の後の祭日となり仕入れ出来ず本日も休ませていただいております。明日(土曜日)から通常営業します。新型コロナウイルス抗原検...
2022 / 02 / 10  06:27

[和田商店] 除菌を兼ねて

雪の気配が有る木曜日。不要不急の外出を控えこの機会に除菌を兼ねて厨房周辺の掃除。気分良くなりました。テッサ・テッチリのご予約頂きました。いつもありがとうござ...
2022 / 02 / 09  11:10

[和田商店] 神事用

昨日までの寒空から一転。朝は霧が立ち込め幻想的な風景の後、早春の暖かく穏やかな日差しが降り注いでいます。今日は洗濯日和。神事用の真鯛ご注文。紅白の組紐で鰭を...
2022 / 02 / 08  09:14

[和田商店] 残り7皿

どんより曇り空。雨や雪の心配は無さそうですが気温は上がらなさそうですね。昨日紹介した“活け物”トラフグテッサ。先ずは予約注文分を確保した後店頭販売...
2022 / 02 / 07  10:45

[和田商店] 有るかも⁉

日本海側では大雪ですがこちらは寒いだけ。この寒波もそろそろ峠越えたみたいですね?テッチリ・テッサのご予約頂きました。と言う事は、店頭売りのテッサもある程度出...
2022 / 02 / 06  12:23

[和田商店] 巣ごもりで

今日も寒波の影響で気温が上がりませんが雪は消えました。コロナの影響で時間に余裕が出来この機会に申告準備。外出も最小限に止めて昨夜はたこ焼きパーティー。材料費...
2022 / 02 / 05  07:52

[和田商店] 凍結

強い寒波襲来。朝起きたら一面の銀世界。路面凍結ツルツルテン。転倒注意です。路面凍結スリップ注意銀世界
2022 / 02 / 04  08:19

[和田商店] 立春

春が始まる立春ですが寒さの峠を迎える時期。今朝も良いお天気で冷え込みました。予約販売の年越しイワシ・恵方巻は今までで最高のご注文を頂きました。我が家に取り置...
2022 / 02 / 03  10:19

[和田商店] 焼いています、巻いています

節分恒例の年越しイワシ、恵方巻。休日返上で焼いています、巻いています。食品ロスを無くすため今回は予約のみ。2月4日休みます神社年越し用神饌物ご来店のお客様に手...
2022 / 02 / 02  09:40

[和田商店] 入荷

年越しイワシ入荷。北海道産大型マイワシです。じつはイワシの旬は夏。一番良い条件で漁獲され良く肥え脂乗っています。塩をして冷凍したものが今回のイワシ。明日予約...
2022 / 02 / 01  08:49

[和田商店] お刺し身日和

久しぶりに快晴の青空。洗濯日和はお刺し身日和。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール準備整いました。アジ南蛮漬け・おでん・各種お惣菜本日店頭販売ですが、...
2022 / 01 / 31  12:07

[和田商店] 高原

今日も寒のお天気。お昼でも気温は低いままです。昨日は地元佐味郷で人家の有る一番標高の高い場所まで仕出し料理の配達。めったに行く機会が無い所ですが往復の風景は...
2022 / 01 / 30  07:35

[和田商店] 冷凍解凍

今日も曇り勝ちのお天気。洗濯物は乾きにくそうですね⁉仕出し料理の食材管理に欠かせない冷凍保存。急の注文や追加それに天候不良で思った食材が入手困難な場合に助かり...
2022 / 01 / 29  10:13

[和田商店] マグロ煮

曇り勝ちのお天気。どうやら日中でも気温上がらず外出には防寒着要りそうですね⁉当店人気食材“マグロ煮”出来ました。前回は特定のお客様一括購入で即完売。...
2022 / 01 / 28  09:09

[和田商店] 初かつお

二日間お休みを頂きました。漁師は他の用事が山積の為中止。あっという間に過ぎました。今日から営業。朝は冷えましたが時折晴れ間が広がっています。初かつお入荷。近...
2022 / 01 / 27  06:04

[和田商店] ガスコンロ

連休二日目。今日もおとなしくしています。厨房で酷使する業務用ガスコンロ。まめに掃除するためにそんなに汚れていませんが経年劣化が進み買い替えました。これで店終...
2022 / 01 / 26  09:41

[和田商店] 完売

水曜日。良いお天気です。お休みを頂き自身の用事で一日が終わりそうです。昨日のお刺身半額セールは沢山のお買い上げを頂き夕刻にはほぼ完売。本当にありがとうござい...
2022 / 01 / 25  09:52

[和田商店] 予告通り

快晴の日本晴れ。晴れた早朝は放射冷却の影響で厳しい冷えになり霜で真っ白。夜明けの景色はモノトーンでした。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。先日お知...
2022 / 01 / 24  09:06

[和田商店] シーズン

案外温かい月曜日の朝。雨は上がりましたが雲が多くスッキリとはしていません。年末に沢山ご予約頂いたテッチリですが1月後半に入りシーズンのピークは過ぎたみたいに...
2022 / 01 / 23  09:40

[和田商店] 真鯛アラ煮

どんより曇り空。今にも降ってきそうな日曜日の朝。雨か雪か微妙ですね⁉加太の真鯛一本釣りで獲れた大型真鯛のアラ身はボチボチ熟成完了。食べ易い大きさに切り分け丁寧...
2022 / 01 / 22  09:34

[和田商店] 鯛しゃぶ

今朝も冷たいですけど良いお天気。お昼間はちょっと一息付けそうな陽気です。釣り物マダイでシャブシャブ用美味しいですよ日中は良い天気で一息付けそうですね。
2022 / 01 / 21  09:56

[和田商店] 鍋用に

今朝は強烈に冷え込み池には薄氷。天気は良くなりましたが風が強く体感温度低いです。こんな日には暖かい鍋ですね。サワラ・ハモ・ブリ・カキ・ハマグリそして釣り真鯛...
2022 / 01 / 20  12:45

[和田商店] 大寒

暦どうりの寒い木曜日。時折雪がちらついています。寒の時期に旬を迎える真鯛。春が旬と思われがちです。産卵前に沿岸に近づき沢山獲れる時期が春であって、お魚が本当...
2022 / 01 / 19  16:02

[和田商店] 竿頭

休みになると海に行くことが日課。ここ2~3日では今日が一番海穏やか。ホームグランド熊野からはお声がけ無し。紀州加太での真鯛一本釣りに寒さ覚悟で行ってきました...
2022 / 01 / 18  08:33

[和田商店] できたよ!

真冬らしいお天気。夜明け頃に小雪が舞い屋根や田畑は薄っすら雪化粧しましたが道路の凍結や積雪は有りません。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。チョット...
2022 / 01 / 17  07:47

[和田商店] 小人数

未明に雨が降った模様。あさの冷えは無かったですがまた寒波が来そうですね⁉昨日は少人数でのお食事会。個別の料理は手間暇かかりますが感染予防の観点からは仕方ないこ...
2022 / 01 / 16  08:39

[和田商店] 津波

津波警報発令海の無い奈良県に住んでいると危機感はありませんが。年間数十回も海に出向く者にとっては改めて防災・危機意識の重要性を感じます。何も被害無いことを祈...
2022 / 01 / 15  10:08

[和田商店] とんど焼き

冷たい風は収まりましたが山に雪が積もると地元は冷えます。昨日は“とんど焼き”以前は村人が集まり賑やかな行事でしたが、最近生活環境の変化もあり各自で...
2022 / 01 / 14  11:29
2022 / 01 / 14  11:24

[吉村朝日堂] ホームページを開設しました

ホームページを開設しました。よろしくお願いいたします。
2022 / 01 / 14  10:38

[和田商店] 王糖姫入荷

厳しい冷え込みで屋外は冷蔵庫より冷たく、店内の大型冷蔵庫の中の方が暖かく感じる日中です今季初めて王糖姫トマト入荷。大量買い付けしましたので即完売にはならない...
2022 / 01 / 13  15:38

[和田商店] おとなしくしています

昨日よりも今日の方が冬らしいお天気。金剛山に雪が積もると地元は冷えて冷蔵庫状態。オミクロン株のコロナウイルス感染拡大で必要最小限の休み中の用事済ませた後は自...
2022 / 01 / 12  16:26

[和田商店] 風裏

日本列島西高東低冬型の気圧配置。各地で気象に関する警報や注意報が発令中。悪い癖で休みになったら海に行く癖が習慣に。近畿では唯一竿を出せるのが紀東。北西風は丘...
2022 / 01 / 11  08:53

[和田商店] 予想より

案外温かい朝と思ったら夜明け前から雨。この雨止んだら再び西高東低の冬型気圧配置になる模様ですね。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。予想よりも充実し...
2022 / 01 / 10  11:25

[和田商店] 巻替え

連休最終日も良いお天気。お正月明けで仕事も一段落。市場の仕入れも無いため早朝ウオーキング。今日はボチボチしています。もうシーズンは終わりと決め込み。マグロフ...
2022 / 01 / 09  09:19

[和田商店] 煮方

連休の日曜日。冷えも大したこと無く穏やかです。今日は朝から厨房で“煮方”役。おでん・昆布煮・ブリアラ煮・牛すじ煮込み・サバみそ等。火の扱う作業です...
2022 / 01 / 08  08:44

[和田商店] 紙塩

良く晴れた穏やかな朝は強烈に冷え込みました。普段凍結しない鴨が生息するため池にも薄氷が張りました。1月3日に確保した大型真鯛は5日間熟成。そろそろ旨味が出て...
2026.11.09 Monday
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