本場仕込みのイタリア料理とワイン
Santo Spirito
(サント・スピリト)

ディナータイム コース料理より🌙

口元以外ぜーんぶ召し上がっていただける

やわらかいまるごと鮎😋

ズッキーニのソース

焼きナスのピューレ

ディルのオイルで

色々な表情をお楽しみくださいませ👨‍🍳

リグーリア州ロッセーゼ種の

魚やジェノヴェーゼに合わせやすい

旨味と深みが魅力の軽やかさ赤ワインとどうぞ🍷

ディナータイム コース料理より🌙

爽やかに香るこの時期の

フィノッキオ(=英フェンネル=日ウイキョウ)

のマリネと甘夏で軽く夏サラダ仕立てに🌻

風味を邪魔しないシャープさと

ミネラル感と仄かな柑橘のニュアンスが魅力の白ワイン

ソアヴェで乾杯です🥂

ディナータイム アラカルト料理より🌙

一番人気の牛肉🐮

添えているシチリアの海塩とタスマニアマスタードで

シンプルに素材の味をお楽しみいただけます😋

グラスの赤ワインもライト/ミディアム/フルボディの3種類からお選びいただけます💁‍♀️

今日のおすすめはトスカーナ州沿岸部で作られるフルボディ🍷

合わせてみてくださいませ♪

ランチタイム 始まりのスープ

昨日からはズッキーニをご用意しています👨‍🍳

旬の食材から始まるコースを

是非お楽しみくださいませ♪

ディナータイム コース料理より🌙

洋風〆さば

鯖のマリネ…

ネーミングに悩んだ一皿😁

豆に合わせてワインはトスカーナ州

トレビアーノ種の軽やかオレンジワインでどうぞ🥂