本場仕込みのイタリア料理とワイン
Santo Spirito
(サント・スピリト)

 

夜のアラカルトメニューより🌙

 

常連のお客様からも予約時に

「いつものアレよろしく」

と頼んでいただくことも多い一皿😊

 

写真は5名様分でお作りしたものです🇮🇹

 

◆トリッパ

◆ワカサギのフリット

◆豆アジのフリット

◆アジアーゴチーズのクロスティーニ

◆ブッラータチーズのカプレーゼ

◆ポルペッティーノ

◆あいち鴨肉の燻製

◆辛いサラミ

◆生ハム

◆モルタデッラハム

 

2or3種のグラスワイン飲み比べセットと一緒に

セルフペアリングもしていただけます🥂🍷

 

お楽しみ下さいませ♪

 

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ご来店の際には事前のご予約をお願いいたします🇮🇹

 

お電話☎️0564-73-0450(直前でもOK)

 

ネット予約💻

https://www.hotpepper.jp/strJ003302008/

 

夜のアラカルトメニュー前菜より🌙

 

身はふっくらとフリットで

頭と骨、えんがわ、しっぽはカラっと揚げて

 

カレイをまるっと一匹ご堪能いただけます🙆

 

日本とイタリア合わせて14種類から選べる

ビールを合わせていかがでしょうか🍻

 

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アラカルトメニュー前菜より🌙

 

プリップリの大きな身をお楽しみください💕

 

スープに浸していただくガーリックトーストがまた美味です😋

 

シャープな飲み口とミネラル感が特徴の北イタリア“コルテーゼ種”の白ワイン「ガヴィ」を合わせて爽快にどうぞ🥂

 

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農薬はもちろん、有機肥料さえ使用しない環境で育った細胞がぎっしり詰まったきめが細かいお野菜達🥕🫑🥬

 

しっかり育てるための定期的なお休み期間を経て、昨日からベジタ屋さんの有機栽培野菜メニューが復活しています🇮🇹

 

写真は燻製モッツァレラチーズと一緒にオーブン焼きにした前菜の一品🌟

 

青みのあるトーンにスダチに似た香りを持つ北イタリア“ミュラー トゥルガウ種”のアロマティックな白ワインを合わせてどうぞ🥂

 

本日10/26土曜日ディナータイムはお席ご用意できます🙆

 

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ペルヴィンカ/カーザベンナ

(北イタリア エミリア=ロマーニャ州)

エルヴィ種100%

 

バルベーラ種×ボナルダ種の私は初めましての品種です

 

バルベーラ種のタンニンと酸、ボナルダ種の果実味をいいとこ取りした品種🍇

 

少し前まではバルベーラ種とボナルダ種をセパージュしたワインを造っていた気がするのですが…

 

これが私には大ヒット！

 

濃いけど甘ったるくなく辛口で複雑な表情を魅せる玄人向けな1本かと

 

当店の定番メニュー「あいち鴨のロースト」にピッタリのワインを見つけました！

 

ワイン名の「ペルヴィンカ」の中に品種名「ERVI」が隠れてるエチケットも素敵✨

 

そのうちオンリストの予定ですが

しばらくグラスでもお楽しみいただけます🍷

 

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#深夜の独り試飲会byマダム

 

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バルベーラ種×ボナルダ種の私は初めましての品種です

 

バルベーラ種のタンニンと酸、ボナルダ種の果実味をいいとこ取りした品種🍇

 

少し前まではバルベーラ種とボナルダ種をセパージュしたワインを造っていた気がするのですが…

 

これが私には大ヒット！

 

濃いけど甘ったるくなく辛口で複雑な表情を魅せる玄人向けな1本かと

 

当店の定番メニュー「あいち鴨のロースト」にピッタリのワインを見つけました！

 

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そのうちオンリストの予定ですが

しばらくグラスでもお楽しみいただけます🍷

 

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