本場仕込みのイタリア料理とワイン
Santo Spirito
(サント・スピリト)

食後のお楽しみ、サントスピリトのデザートたち♪

ゼラチンを使わず、湯煎でじっくり火を入れる

クラシック製法の

◆パンナコッタ

こちらもイタリアの王道🇮🇹

◆ティラミス

そして本日のドルチェは

◆黒ごまのチーズケーキ ＋ ジェラート

このほかにも

◆ジェラート 3種盛り合わせ

◆ドルチェ 4種盛り合わせ

（いろいろ少しずつ楽しみたい方におすすめ♪）

をご用意しています😋

しっかりお食事を楽しんだあとでも

「ドルチェは別腹♡」という方はぜひ♡

ランチタイムもディナータイムもご用意しています✨

食後のエスプレッソやカフェラテと一緒にどうぞ☕️

食材入荷情報✨

9/9(水)に

豊橋産「三河山吹ウズラ」を入荷します🇮🇹

「食材が入ってからのお知らせだと、なかなか食べられる機会がないです…」

というお声をいただくことがあり、

入荷が決まった食材を“スポット入荷情報”として事前にお知らせしてみることにしました✨

今回の三河山吹ウズラは、

9月中のご来店でご用意可能です👨‍🍳

召し上がってみたい方は、ご予約の際に

「ウズラ希望」とお伝えくださいませ😊

☎️0564-73-0450

インターネット予約の場合は「ご要望欄」へ

InstagramのDMからも承っております◎

また、今回のウズラに限らず

1〜2週間ほどお時間をいただければ、ご希望の食材を入荷できる場合もございます

「前に食べたあのお肉をもう一度食べたい」

「snsで見たあの食材が気になる！」など、

ご予約日までに余裕がございましたら

お気軽にお問い合わせくださいませ😄

入荷状況などによってご希望に添えない場合もございますが、

できる限りご用意させていただきます👨‍🍳

【豊橋産 あいち鴨のグリル】

お伝えしたいことがたくさんあるのに

なかなかコンスタントに投稿する時間が作れず…

今日は一気に放出しております😂

連投失礼いたします！

こちらは入荷した時だけ登場する

日替わり限定メニュー「あいち鴨」

愛知県豊橋市の老舗精肉店「鳥市精肉店」さんが 生産から販売まで一貫して手掛ける

豊橋が誇るブランド合鴨です🦆

脂が溶ける温度が26℃と非常に低く

口の中で甘くまろやかにとろけるのが魅力♪

毎回けっこう早めに売り切れてしまうので

メニューに載っていたらラッキーです🤩

きれいな赤身を大切に大切に

じっくりと火を入れながら

表面は香ばしく仕上げます👨‍🍳

合わせるワインは

バジリカータ州の

「アリアニコ・デル・ヴルトレ」

濃厚さがありながらバランスのよい辛口赤です🍷

お隣カンパーニア州の有名な「タウラージ」と

同じアリアニコという品種ですが

私は深みを感じるこちら推しです😊

上質なお肉を

プロの火入れでしっかり味わいたい時は

ぜひサントスピリトへ🇮🇹

Tボーンステーキはもちろん

ほかのお肉も美味しく焼き上げます😄

この夏は暑すぎて、夕方だけでなく

朝にもお水をあげないと萎れてしまう毎日でしたが…

今日は久しぶりに

朝の水やりはしなくても大丈夫そうです🌈

「お花きれいですね」と声をかけてくださるお客様も多く、嬉しい気持ちになります♪

ありがとうございます♡

今日もご来店くださる皆さまの目に楽しんでいただきながら、

入口からうきうきとお迎えできますように🌷🌻🪻🌹

【豊田産 あいち姫豚のグリル】

昨日も、健康診断のための絶食後に

「どうしてもこれが食べたい！」とご指名いただきました♡

ありがとうございます！

しっとり仕上げるこの焼き加減が家庭ではなかなか難しい、との声をよくいただきます😊

豚肉は普段からよく口にする身近なお肉ですが

プロの手を通すと、またひと味違う美味しさがありますね🇮🇹

表面は香ばしく、中はしっとりジューシーに

あいち姫豚の旨味と甘みをお楽しみくださいませ👨‍🍳

写真はディナータイムのアラカルトのお皿ですが

◆ランチタイム

（12時までのオーダーに限ります。お電話でも可☎️）

◆5,500円ディナーコースのメイン料理

としてもお召し上がりいただけます👍

合わせるワインは、

シチリア・エトナの軽やかな赤「エトナ ロッソ」を🍷

ブルゴーニュを思わせる繊細さと軽やかさがあり

しっとり焼き上げた豚肉とも好相性です♪

ぜひご一緒にどうぞ😊