インフォメーション
ほぼレアに仕上げたマグロ トラパニ風ペースト 玉ねぎのアグロドルチェ
コース料理 前菜より🌙
表面だけに火を入れ、ほぼレアに仕上げたマグロ
火入れした部分とレアな部分のコントラストも美しい一皿です✨
合わせるのは
トマトとバジルにアーモンドの香ばしさを効かせた、シチリア島のトラパニ風ペースト
そこに甘酸っぱい玉ねぎのアグロドルチェ
シチリア島の海塩を添えて
マグロをそのまま味わったり、ペーストや玉ねぎ、海塩と組み合わせたり
ひと皿の中で、いろいろな切り口を楽しんでいただけます😋
ワインは同じくシチリア島から、ペリコーネ種の赤ワインを🍷
軽やかな果実味に、ほどよいスパイシーさで
マグロにもトラパニ風ペーストにもアグロドルチェにも、それぞれ違った表情で寄り添ってくれました♪
コース料理は、その時々の食材に合わせて内容を変えてご用意しております👨🍳
当日14時までのご予約制です◎
🌜️お盆期間のディナー空席情報🌛
お盆期間中もたくさんのご予約をいただき、ありがとうございます
現在、8/10(月)・8/13(木)のディナータイムは、
6名様以上のグループでもご案内可能です✨
ご家族やご親戚、ご友人とのお集まりに、ぜひご利用ください🇮🇹
その他の日程も、お席が残りわずかとなっている日がございます
ご予定がお決まりでしたら、お早めのご予約・お問い合わせがおすすめです📞
皆さまのご来店を心よりお待ちしております😊
お手洗いにも小さな楽しみを②🌿
昨日は女性用スペースをご紹介しましたが…💐
今日は男性用お手洗いです
こちらは雰囲気を変えて、エアープランツだけを飾っています🌿
土がなくても育つ不思議な植物たち。 流木やオブジェと組み合わせて、シンプルで落ち着いた空間を目指しました
花を咲かせることもあり、彼らにとっても意外と快適な空間のようです😊
それぞれ形や表情が違うので、眺めていると意外と面白いですよ♪
お料理はもちろん、お店で過ごす時間の中に、小さな発見や楽しみを感じていただけたら嬉しいです🍀
ご来店の際は、男性用お手洗いにもぜひご注目ください✨
（見学をご希望の女性の方は、お気軽にお声かけくださいませ🤭）
お手洗いにも小さな楽しみを💐
サントスピリトの女性用お手洗いには
たくさんのドライフラワーを飾っています✨
実はこれ、すべて自家製です
季節ごとに育てた花や買ってきた植物を
一つひとつ丁寧に乾燥させて作っています
色や形が少しずつ変わっていく姿も
ドライフラワーならではの魅力
お食事だけでなく
お店で過ごす時間そのものを楽しんでいただけたら嬉しいです😊
ご来店の際は、ぜひ女性用お手洗いものぞいてみてくださいね♪
(男性の方はお声掛けくださいませ🫡)
🥩Tボーンステーーーーキ🥩
1日に何枚もご注文いただく日もある、サントスピリトの名物メニューです🇮🇹
こちらは先週一晩で焼かせていただいた4枚のTボーンステーキ🔥
並べてみると一枚一枚表情が違っていて、それぞれに個性があって面白いですね😊
当店では、かたまりで仕入れた豊橋牛をカットしてから熟成保存しています🐮
美味しく焼き上げるためには、 お肉を室温に戻し、じっくりと火を入れる時間がとても大切👨🍳
外は香ばしくカリッと、中はしっとりレア
この理想の焼き加減に仕上げるため、お時間をいただいております✨
お盆期間中も「Tボーンステーキを食べたい！」というご予約をたくさんいただき、本当にありがとうございます😊
なるべくご希望の大きさをご用意し、ベストな状態で焼き上げたいので、お召し上がりが決まっている方は、ご予約時にその旨をお伝えいただけると幸いです📞
もちろん当日のご注文も大歓迎！
少しお時間はいただきますが、心を込めて美味しく焼き上げます👨🍳
では…
マンジャーモ・ラ・ビステッカ〜‼️🇮🇹🥩
（Tボーンステーキを食べましょう！）