本場仕込みのイタリア料理とワイン
Santo Spirito
(サント・スピリト)

夜のコース料理より🌙

大好評でした♪

ちょっとハロウィンのおばけみたいですね🎃

夜のアラカルトメニューより🌙

スープまで一滴残らずお召し上がりいただきました😋

トスカーナ州“ヴェルメンティーノ種”の白ワインは

ミネラル感だけでなくやわらかさもあるので

温かい料理との相性も良いです🥂

夜のコース料理より🌙

自家製手打ちパスタのオレキエッテ

噛むと鼻の裏から立ち上ってくる

炭のような煙草のようなスモーキーな香りが不思議！

ワインはプーリア州から“ビアンコ ダレッサーノ種”

コクのあるしっかりボディと微かな苦味

ドライ&フレッシュさを併せ持つ白ワインをセレクトです🥂

夜のアラカルトメニューより🌙

旬に入ったショウサイフグと

秋の味覚キノコをサクッと揚げて😋

シチリア島“カタラット種”

青いレモンをイメージさせる酸が魅力の

スッキリ白ワインと一緒にどうぞ🥂

夜のアラカルトメニュー メイン料理より🌙

焼き具合が絶妙なんです😋

大きめのシチリアの海塩を1粒のせるとまた美味です♪

ラツィオ州“シラー種”

上品にバリック熟成された深い赤ワインを合わせて🍷