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お肉盛り合わせ
ディナータイム アラカルトメニューより🌙
🥩段戸山高原牛 内もも肉のグリル
🦆あいち鴨 ロース肉のグリル
タイミングが合えば
こんな盛り合わせでご用意しています👨🍳
この日は4名様でのご利用だったので
食べやすく4カットずつに😊
牛と鴨、それぞれの個性を食べ比べながら
ワインも2種類並べて楽しむのもおすすめです🍷🍷
「お肉に合わせてワインを選んでほしい」
そんなご希望もお気軽にお声かけくださいませ💁♀️
鰹のカルパッチョ
ディナータイム コース料理より🌙
もっちりとした食感と
濃厚な赤身の旨みを楽しめる一皿です
写真はコース料理でご提供している一皿ですが
アラカルトメニューでもお召し上がりいただけます👨🍳
合わせるワインは中部イタリア シラー種から造られた
赤ワインのような深い色合いのロゼ🍷
ほどよい渋みと凝縮した果実味が
鰹の旨みをより一層引き立てます😋
豊田産 あいち姫豚のグリル
ディナータイム アラカルトメニューより🌙
こちらは新たにグランドメニューに加わった、定番の一皿です
しっとり柔らかな肉質と 噛むほどに広がる旨み🐷
寒暖差で疲れを感じやすいこの季節
"ブタミンパワー"で元気をチャージしてください♪
おすすめは味わいが幾重にも重なる複雑さが魅力の 北イタリア フレイザ種の軽やかな赤ワイン🍷
豚肉の甘みを引き立てながら、心地よい余韻を楽しめます
岩手県産 大槌鹿 すね肉のラグーソース 自家製タリアテッレ
ディナータイム アラカルトメニューより🌙
しっかりとした赤身の鹿肉をじっくり煮込み
旨みを凝縮させた深みのある
ラグーソース （イタリア風ミートソース）です🦌
合わせるワインは北イタリア バルベーラ種のミディアムボディ🍷
ジューシーな果実味が鹿肉の旨みをやさしく包み込み
心地よい余韻をお楽しみいただけます♪
あいち鴨 ロース肉のグリル
ディナータイム アラカルトメニューより🌙
グランドメニューからおすすめメニューへ移り
仕入れがある時だけご提供する一皿になりました😋
うさぎ肉とともに今しばらく期間限定でお楽しみいただけるおすすめのメイン料理です♪
しっとりとロゼ色に焼き上げたロース（胸）肉
合わせるワインはしっかりとした色合いと旨みを持つ
中部イタリア モンテプルチアーノ種で造られたロゼがおすすめです🍷