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岩手県産 大槌鹿 すね肉のラグーソース 自家製タリアテッレ
ディナータイム アラカルトメニューより🌙
しっかりとした赤身の鹿肉をじっくり煮込み
旨みを凝縮させた深みのある
ラグーソース （イタリア風ミートソース）です🦌
合わせるワインは北イタリア バルベーラ種のミディアムボディ🍷
ジューシーな果実味が鹿肉の旨みをやさしく包み込み
心地よい余韻をお楽しみいただけます♪
あいち鴨 ロース肉のグリル
ディナータイム アラカルトメニューより🌙
グランドメニューからおすすめメニューへ移り
仕入れがある時だけご提供する一皿になりました😋
うさぎ肉とともに今しばらく期間限定でお楽しみいただけるおすすめのメイン料理です♪
しっとりとロゼ色に焼き上げたロース（胸）肉
合わせるワインはしっかりとした色合いと旨みを持つ
中部イタリア モンテプルチアーノ種で造られたロゼがおすすめです🍷
オマール海老のリゾット
ディナータイム アラカルトメニューより🌙
凝縮したオマール海老の旨味が広がる濃厚なリゾット🦞
ひんやりとしたブッラータチーズが味わいに心地よいコントラストを添えます
今回合わせたのは北イタリアの“グリニョリーノ種”
軽やかなボディと穏やかなタンニンで
オマールの濃厚な旨味を引き立ててどうぞ🍷
ゴルゴンゾーラのチーズケーキ はちみつレモンのソース ジェラート添え
ランチタイムでただいまご提供中の新作ドルチェです😋
ゴルゴンゾーラがほんのり香るなめらかで芳醇なチーズケーキ♡
爽やかなはちみつレモンのソースが 味わいのアクセントになっています♪
ぜひご賞味くださいませ👨🍳
イタリア産 うさぎ肉のグリル
ディナータイム アラカルトメニューより🌙
もも肉、うで肉、ロース肉
そして骨から丁寧に取ったソース
うさぎを余すことなく味わえる
シェフこだわりの一皿です😋
先日召し上がったお客様からは思わず「旨っ！」という一言がこぼれました♪
数量限定・仕入れ分のみのご提供です
お取り置きをご希望の方はお気軽にお申し付けくださいませ💁♀️
おすすめはミディアムボディの旨味系オレンジワインとのペアリング🥂
うさぎ肉の繊細な旨味とソースのコクが重なり
より奥深い味わいをお楽しみいただけます✨