お知らせ！
オーセンティックバーで楽しむ、アルコールとのマリアージュに特化した味わいのチョコレート！お酒味のチョコレートでは無く、アルコールと相性の良い素材（果物や調味料、香辛料、チーズetc..）や香気成分を付加、または強化したがナッシュ入りのチョコレートです。チョコレートを食べるとアルコールが欲しくなって、アルコールを飲むとチョコレートが欲しくなるような、相乗効果をコンセプトに作られており、一般の方への小売等は一切されておらず、オーセンティックバーのみに提供されているこだわりのショコラティエさんです！経歴も、ジュエル・ロブションやピエール・マルコリーニなどで経験を積まれています。まるで宝石のようなキラキラしたチョコレートはうっとり・・♪お味も色々あり、味噌や昆布、野生黒蜂蜜、バナナ、シェーブル（山羊乳）etc・・どれも感動的なお味です！自分へのご褒美にいかがですか♪極上の癒し体験が待ってます・・。 １粒￥３５０ ２粒以上ご注文・・１粒￥３００
３月になり昼間はお日様が拝める日も多くなりましたが、日が暮れるとまだまだ寒い日が続く今日この頃、昼夜の気温差で体調を崩しやすくなりますね・・・。こんな時期にオススメの、当店ホット・カクテル人気No,1の “自家製 ホット・モスコー・ミュール” 自家製漬け込み酒の生姜ウォッカ・ベースに、手作りの生姜シロップをお湯割りで。カゼの予防、引き始めや、冷え性にピッタリです♪ ノン・アルコールも出来ます。 アルコール入り￥７６０ アルコール無し￥６７０
今年もいちごの季節がやってきました～♪なんと、こちら一杯飲むと、一日のビタミンC必要量が取れちゃいます！レモンよりビタミンCが豊富なんですよ。美肌の味方♪カゼの予防にもうってつけです！ アルコール入り ￥９３０ アルコール無し ￥８５０
男女問わず、当店で大好評の“ショコラ・ショー”（ホット・チョコレート）！チョコレート・ソムリエ資格保持者の店主が、本場パリの流儀で作ります。濃厚で一度飲んだらやみつきに！身体の芯から温まりますよ～♪フランス産オーガニックのカカオ比率高めのチョコレートを使用するので、甘過ぎず、ほろ苦い大人の味です。 そのままでも、ブランデーやリキュールを加えても、どちらでもお楽しみ頂けます♪ アルコールなし￥７００ アルコール入り￥８００～ その他、なかなかお目に掛かれないチョコレート・メニューも豊富にご用意しております！
ここ数日、いよいよ北陸の冬らしくなってきましたね～。今回ご紹介しますのは、前回の“ポール・ジローのスパークリング・ジュース”に続き、“ポール・ジローの生まれたばかりの原酒”、つまりコニャックの赤ちゃん！ 樽で熟成される前の蒸留したての原酒なので、無色透明でアルコール度数も６０％！。こんな時期にピッタリの寒さも吹き飛ぶ、かなりパンチが強烈な１杯！しかし、ピュアで濃厚な風味をしっかり楽しめる点は、さすがジローさんです。出来の良い年にしか発売されず、さらに数量限定なので、この機会に是非、我が子のように愛情いっぱいに育てたポール・ジロー氏の原点を、その舌でお確かめ下さい！（なにゆえ度数が強烈なので、ハーフ・ショットでもどうぞ・・・） １ショット￥１０００