お知らせ！
前回、ご紹介させて頂いたグラッパに続き、グラッパ第２段！は、世界でも珍しい“タバコの葉”を漬け込み蒸留したアマローネ（数ヶ月、陰干しして搾ったブドウ）のグラッパ！
“グラッパ職人の皇帝”と呼び名の高い“カポヴィッラ氏”のグラッパのシリーズで、彼が造るグラッパはデリケートなアロマを引き出すために、特注の“湯煎式蒸留器”を使って、低温で蒸留するという手の込んだ製法！
上品なタバコの葉の風味がなんとも素晴らしい、、、限定品！ １ショット￥1800
春の日差しが心地よい季節になりましたが、まだまだ肌寒いですね・・・。当店では、新アイテムが続々入荷しております♪
本日、ご紹介させて頂く一本は、珍しい～「アブサン系グラッパ！」 あのゴッホやロートレックも中毒になった事で有名なフランスの「薬草系リキュール・アブサン」の原料“ニガヨモギ”を漬け込んだ、イタリアのグラッパ！（ブドウの搾りかすを使ったブランデー）
昔ながらの手作業で造られる、無糖、無着色、無香料、フィルター無しの漬けグラッパ！ニガヨモギの香味成分“ツヨン”により、幻覚などの向精神作用が引き起こされるとされ、一時、製造中止になりましたが、こちらはご心配無用！
独特の爽やかさがあるグリーンで始まり、後口は苦味に加え、甘みさえ感じる充実した風味。 一度“禁断の味”を体験してはみませんか・・・。
『ジェネピー』 １ショット￥８００
お昼１２時～夕方ぐらいまで、ランチ営業をさせてもらいます！メニューは「渾身の一品！ガパオ・ライス」「スカ～ッと刺激的な辛さ！鶏ひき肉と海老のココナッツ・カレー」（各サラダ・スープ付￥１０００） 「濃厚カルボナーラ」（サラダ・スープ付￥１２００）です。
当日はバレンタインという事で、人気のショコラ・ショー（ホット・チョコレート）や、チョコレート・メニューが色々と盛りだくさん！１４時～チョコレートやカフェのみの注文でもOKなので、チョコレート好きの方も、是非ぜひお集まり下さい♪
今年も“いちご”の季節がやって参りました～！ こちら一杯で、一日のビタミンC必要量が摂取出来てしまいます！
レモンよりもビタミンCが豊富ないちごは美肌の味方♪ アルコール入 ￥９３０ アルコールなし ￥８５０
番組で取り上げて頂いた、“ファイン・カカオ（高品質チョコレート）” 是非、皆さまもご賞味下さい！
“ファイン・カカオ”とは、原材料、製法にこだわったチョコレートの事で、チョコレートの原料であるカカオ豆の風味を最大限に引き出しす為に、安価なチョコレートに使われている香料や植物油脂などを使用せず、
“良質のカカオ豆＆カカオ・バター＆砂糖（きび砂糖など）”のみの、カカオそのものの風味を楽しめる、いわば“本物のチョコレート” その割合は世界のチョコレート生産量の“３，７％”と言われています！
番組内でご紹介して頂いた物は、“シングルビーンズ・カカオ（単一産地カカオ）”という、カカオ豆の原産地ごとのチョコレートの個性を味わうという物で、カカオ豆もワインなどと同じ、産地や品種によって味わいや香りが大きく変わります！
色んな産地を食べ比べてみて、あなたのお気に入りをみつけてみてはいかがですか♪ 「産地別ファイン・カカオ５種食べ比べセット（カカオ比率７０％）」 ￥７２０