会員からのお知らせ

2020 / 06 / 08  10:20

[和田商店] 釣魚持ち込み調理依頼

爽やかな初夏の青空が広がりました。この先の予報では中半ばあたりから梅雨空になりそうで貴重な晴れ間になりそうです⁉連続して釣魚持ち込み調理依頼。まずは夕方に釣り...
2020 / 06 / 07  10:26

[和田商店] 高温多湿

梅雨入り前の五月晴れ。これから高温多湿の日々が続きますが、料理人が使用する包丁の錆にちゅういが必要になります。何も使わず包丁立てに置いたままでもエアコンON...
2020 / 06 / 06  20:23

[和田商店] 姿舟盛り

晴れたり小雨の梅雨の様なお天気でした。コロナの影響で宴会料理が無い事態が続いていますが、姿舟盛りのお持ち帰りご注文。久しぶりの舟盛りでしたが“腕前&rdquo...
2020 / 06 / 05  13:15

[和田商店] 休み明け

じめじめ蒸し暑いお天気。少し動いただけで汗が出ますのでタオル必需品。コロナ対策のマスクも辛い状態ですね。休み明けで各種お魚入荷。今週もボチボチですよ⁉夏が旬の...
2020 / 06 / 04  13:42

[和田商店] お手伝い

連休を頂き二日目。天気も良く連続釣行も脳裏に浮かびましたが、ご近所の田植え準備作業のお手伝い。忙しいときはお互い様で助け合い。コロナのお陰で農作業ははかどり...
2020 / 06 / 03  17:01

[和田商店] 今日も半農半漁

風が無く蒸し暑かったです。昨日夕方に田んぼの水入れ完了。予想より用水が潤沢で予定より一日早く終了したため“安近短”の紀州加太に行ってきました。直前...
2020 / 06 / 02  10:00

[(株)サンキュー観光] 新型コロナウイルスの影響による今後の営業活動について

新型コロナウイルス感染症との闘いは、今後も長期に渡るものと思われます。しかしながら、感染対策には十分配慮した上で一歩ずつ社会経済活動を取り戻していかなければ...
2020 / 06 / 02  09:13

[和田商店] 半農半漁

梅雨のようなお天気になりました。田んぼの水入れ作業とお刺身半額セールの掛け持ち。半農半漁⁉今日はさっくりと。お刺し身は表示価格の半額売り切れ御免、早い者勝ち!...
2020 / 06 / 01  11:53

[和田商店] 紀州カツオ

お天気再び下り坂傾向。北寄りの風ですので湿度は低く蒸し暑さは感じません。今季カツオが不漁気味で良い品には高値がにつきます。今日はポツンと一匹だけ紀州産カツオ...
2020 / 05 / 31  12:42

[和田商店]  雨水

昨夜からの雨で田んぼに水が溜まりました。本来なら6月1日からの予定でしたが前倒しで代かき作業開始。本業が暇ですので気兼ねなく農作業できますわ!本格的にコメ造り...
2020 / 05 / 30  09:01

[和田商店] イサキ三昧

今日も晴れていますが徐々に下り坂傾向。貴重な晴れ間になるかもしれませんね?大漁の釣り物イサキは直ぐに水洗い・氷温保管で丁度良い具合に熟成してきました。お刺し...
2020 / 05 / 29  12:42

[和田商店] 長物

夏が近づくと長いお魚が旬を迎えます。今日はハモとウナギ入荷しました。釣り物イサキも本日店頭販売中。湯引きハモ太いハモは骨切り串打ちハモ照り焼き今日は生鮮キハ...
2020 / 05 / 28  17:08

[和田商店] 二日目

梅雨入り前の爽やかなお天気田植え前の自由な時間が出来紀州加太真鯛一本釣りの予約電話を入れたら、ほぼ満船状態。他の釣り船はやはり気まずいし、御坊周辺のイサキは...
2020 / 05 / 27  17:02

[和田商店] ジャンボイサキ

ホームグランド熊野に。今が旬のジャンボイサキ狙い。釣れてくるのは40センチオーバーの超特大イサキばかり。30匹でクーラー満タン。計量の結果は20kオーバー(...
2020 / 05 / 26  09:00

[和田商店] お刺身半額セール。

お天気下り坂ですが未だ雨はありません。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。定休日前で生鮮食品売り切り大奉仕。手造りお惣菜も各種準備中。田舎の田んぼの...
2020 / 05 / 25  10:08

[和田商店] 鱒(マス)

お天気下り坂傾向。湿度も上昇気味で間もなく梅雨入りを感じます。北海道日高産鱒(マス)入荷。最近のサケマス類の殆どが養殖物ですが今日は定置網で揚がった天然の鱒...
2020 / 05 / 24  11:03

[和田商店] 夏野菜

梅雨入り前・田植え前のこの時期は例年仕事オフシーズンですが、やはり今年はさっぱり暇で店頭販売だけ。おかげで田んぼや畑の作業が順調に進んでいます。仕事のメイン...
2020 / 05 / 23  09:38

[和田商店] 土木作業

緊急事態宣言が近畿地方では全て解除されましたが、生活様式が一変し今週末も静かです。早朝開店前に慣れない土木作業をしました。農機具の大型化で水田の進入路拡張作...
2020 / 05 / 22  11:43

[和田商店] 巣立ち

思ったよりお天気ぐずつき気味でにわか雨に注意ですね。今年も当店の宴会場下倉庫兼ガレージに燕が飛来して巣作りしていましたが、今朝雛たちが巣立ちしました。年にも...
2020 / 05 / 21  15:13

[和田商店] 安近短

連休を頂き二日目。体調も良く、田植え前の田んぼの作業も一段落で天気も良し!それで二日目は安近短の紀州加太真鯛一本釣りに。朝型人間ですので早起きは苦になりませ...
2020 / 05 / 20  16:53

[和田商店] ホームグランド

緊急事態宣言が解除されても油断は禁物。今日も三密を避けて県境を20kだけオーバーしホームグランドに。大雨の影響で水潮気味で喰い悪かったけど良型イサキ確保でき...
2020 / 05 / 19  09:54

[和田商店] 火曜日ですよ!

予想より早くお天気回復してきました。昨夜はしっかり降ったみたいで、田んぼはすぐにでも田植えが出来そうなほどの水たまりが出来ました、。定休日前の生鮮食品売り切...
2020 / 05 / 18  12:10

[和田商店] 手巻き寿司用

湿気が出てきてお天気下り坂。大家族様より手巻き寿司用具材のご注文。品数豊富で「あれもこれも食べたい」とのリクエストにお答えしました。静かな日曜日の予定でした...
2020 / 05 / 17  07:31

[和田商店] 白子入り

雨上がりの静かな日曜日の朝は幻想的な濃霧にすっぽりと覆われました。日曜日の活魚は市場より前日予約で早朝に届きます。今の時期の真鯛は産卵期で今日は雄の真鯛で白...
2020 / 05 / 16  09:19

[和田商店] 若鮎

昨夜から断続的に雨模様。畑の野菜には恵みの雨となりました。夏が旬のアユ入荷。早速のぼり串を打って塩焼きにしました。只今店頭販売中。じっくりと焼き上げます。只...
2020 / 05 / 15  11:58

[和田商店] ハモ

お天気下り坂。畑も田んぼもカラカラ状態で一雨ほしいところです。季節が進んで夏のハモ入荷。今日は和歌山県産の中太サイズ。ハモ鍋用の味付け出汁も調理しました。ハ...
2020 / 05 / 14  13:09

[和田商店] 早苗

佐味郷では主に『ヒノヒカリ』種のお米を作っています。田植えは6月初旬からで只今早苗がすくすく育っています。当店で使用するお米は100%自家製米『ヒノヒカリ』で...
2020 / 05 / 13  16:14

[和田商店] 漁師

三密を避け、コロナ感染対策をして、一番近い海に漁師に行きました。釣りたて造りたてお待ちの皆様に早速お買い上げいただきました。雄の鯛大型真アジプリプリ状態鯛は...
2020 / 05 / 12  09:04

[和田商店] 火曜日は

今日も清々しい陽気。絶好の「お刺し身日和」です。火曜日は、定休日前で生鮮食品売り切ります。混み合う事は殆ど無し。マスク着用、入店前のアルコール消毒お願いしま...
2020 / 05 / 11  12:42

[和田商店] 目に青葉

カラリと晴れた清々しいお天気になりました。周囲の山々は新緑の季節を迎えて正に“目に青葉”です。この時期旬を迎える初カツオは残念ながら現在は不漁で我...
2020 / 05 / 10  08:58

[和田商店] 煮物

静かな日曜日。今日も店と田んぼ周辺範囲内の移動となりそうです。店頭販売用煮物各種調理しました。(干しシイタケ・高野豆腐・イワシ梅干し煮・マグロ煮・昆布)既製...
2020 / 05 / 09  10:17

[和田商店] 手巻き寿司

お天気下り坂の土曜日。店頭販売の仕込みが終わったら自宅・店舗・田んぼ周辺の草刈り作業、普段の年より回数が増えツルツル状態。手巻き寿司のお刺し身ご注文。鮮度抜...
2020 / 05 / 08  12:00

[和田商店] 休み明け

静かな大型連休が終わり当店も今日から通常営業。しかし、仕出し料理・宴会料理は予約無しで、もっぱら店頭販売のみです。天候に恵まれお魚の入荷は順調で値段は安めで...
2020 / 05 / 07  16:21

[和田商店] ステイホームガーデンバーベキュー

大型連休中は5日(火曜日)だけ営業であとはステイホーム。連休最終日、孫も来ないんで妻と二人で自宅の庭先でガーデンバーベキュー。田んぼに囲まれた田舎の一軒家、お...
2020 / 05 / 06  07:30

[和田商店] 俳句の先生から

今年もカワセミや鴨の棲むため池で藤の花が咲きました。桜鯛の旬が終わったら次は麦わらイサキの旬。毎度釣りたて造りたてお買い上げの俳句の偉い先生より書を頂きまし...
2020 / 05 / 05  07:06

[和田商店] 本日営業します。

大型連休中。2日間休みましたが本日(火曜日)は営業します。お買い物は3日に一度が推奨されていますが。生鮮食品(特にお魚)の場合、賞味期限が当日~2日の商品が殆...
2020 / 05 / 04  12:00

[和田商店] 霜取り除菌

今日も休ませていただいています。この機会に普段出来難い店舗内外の作業をコツコツとしています。今日は台下氷温高湿冷蔵庫とアイスクリーム冷凍ショーケースの霜取り...
2020 / 05 / 03  10:49

[和田商店] 鎌形薄刃包丁

昨夜初めて窓を開けての就寝、朝はひばりの鳴き声と共に目覚めました。新型コロナウイルス蔓延を防止するため今日・明日は休みにしましたが海には行ってませんよ!一年...
2020 / 05 / 02  09:12

[和田商店] 天然真鯛アラ煮。

今日も初夏のようなお天気、紫外線に注意ですね。大型釣り真鯛でアラ煮。下準備が大事で怠るとせっかくの料理に臭みが出ます。完成直前の8割程で火を止めています。お...
2020 / 05 / 01  10:57

[和田商店] 臨時休業のお知らせ

朝の冷え込みが無くなり今朝の仕入れは防寒具要らずの季節になりました。大型連休中の臨時休業のお知らせです!5月3日(日)・4日(月)と6日(水)・7日(木)臨時...
2020 / 04 / 30  12:17

[和田商店] 火の用心

外出自粛で今日は厨房掃除の後、田植え前の、枯草燃やし。火事を避けるため枯れ草を安全な場所まで移動し消火用バケツも用意しました。その後トラクターで起耕中にけた...
2020 / 04 / 29  16:41

[和田商店] 仕出し料理

静かなゴールデンウイークです。先日法事用仕出し料理のご注文を頂きました。コロナウイルスの影響で法事の仕出し料理は殆どが持ち帰り用。単価も数量も減少。「えらい...
2020 / 04 / 28  08:10

[和田商店] 水曜日・木曜日休みます。

今日も静かな朝を迎えました。今週は水曜日・木曜日休みます。お休みを頂くには店内生鮮食料品を売り切る必要があります。混みあう事はまずありません。マスク着用(無...
2020 / 04 / 27  09:40

[和田商店] 大型アオリイカ

今日も世間は静かで外に出るとスズメやキジの鳴き声が良く聞こえます。鹿児島県産大型アオリイカ(約3k)入荷。ゲソだけで1キロ強、上身だけでも1キロオーバーの立...
2020 / 04 / 26  07:12

[和田商店] ビンチョウマグロ炙り

ゴールデンウイークに突入しましたね。元々人口の少ない佐味郷ですが人の動きが制限されてスカスカ状態、散歩していても誰も出会うことなく万一遥か向こうに人が居たら...
2020 / 04 / 25  11:51

[和田商店] 大型サワラ。

朝は氷点下近くまで冷え込みましたが日中は安定した晴天、外に出した洗濯物も安心して干せます。特大(5k)サワラ入荷(愛媛県産)。今は抱卵期でお腹には卵がいっぱ...
2020 / 04 / 24  10:42

[和田商店] 燕の巣ごもり。

ここ2~3日お天気不安定で屋外に干した洗濯物が気がかりです。燕が飛来してきて早くも“巣ごもり”確認できました。餌をとるため以外は巣の中、雛が誕生す...
2020 / 04 / 23  09:07

[和田商店] オゾン殺菌

釣ったマグロをプレゼントしたら物々交換でお礼にタケノコ・わらび・アルコール消毒液そしてマスクを頂きました。先日はオゾン発生装置を持ち込んで店舗・厨房内を殺菌...
2020 / 04 / 22  16:25

[和田商店] 漁師用マスク

冷たい北風強く冬のようなお天気。コロナ対策で漁師用のマスクを妻に作ってもらいました。船上では塩水、魚の血、ウロコなどが手につき、白いマスクでは洗ってもシミが...
2020 / 04 / 21  09:14

[和田商店] 入店制限

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。お刺し身は勿論、各種食材ここ最近で一番の品揃え。濃密接触を避けるため売り場入店を3名様に限らせていただきます。入店...
2026.10.20 Tuesday
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