会員からのお知らせ

2020 / 06 / 30  09:03

[和田商店] 寿司サバ

雨音で目が覚めました。今日は一日中本降りになりそうですね。奈良の名物“柿の葉寿司”に使用する「寿司サバ」ご注文。使用する塩サバは国産の脂の乗った秋...
2020 / 06 / 29  12:15

[和田商店] 法事仕出し料理

梅雨の合間の貴重な晴れ間。新型コロナウイルスの影響で法事用仕出し料理の注文がほとんどなくなりました。昨日久しぶりのご注文を頂きました。しかし、今までと違い少...
2020 / 06 / 28  09:12

[和田商店] 上棟式

昨夜から雨。その分朝は今までに比べ涼しくなりました。工場増設に伴う上棟式の仕出し料理。お天気が気がかりでしたが雨が降らず良かったです。仕事終わり直前に配達、...
2020 / 06 / 27  19:59

[和田商店] 毒魚調理依頼

本日二回目の更新はこのホームページに移行して初めて。皆様に早くお知らせ。釣り友が串本沖でオニカサゴをゲット。帰り道当店に立ち寄り調理依頼。背鰭に毒を持つオニ...
2020 / 06 / 27  11:13

[和田商店] 本チャン紅鮭

梅雨の期間は天気予報が外れる事が時々あります。昨日は雨予報で田んぼの水を減水し対応しましたが、結局降らずに終わりました。今日はお天気良くなりそうですが一応空...
2020 / 06 / 26  12:13

[和田商店] インドマグロカマトロ

まとわりつく湿気で外はムシムシ状態。朝の気温も下がらず熱帯夜でした。北半球はこれから盛夏を迎えますが、南半球はこれから冬。生鮮インドマグロ(ミナミマグロ)は...
2020 / 06 / 25  15:32

[和田商店] 真鯛入れ喰い

連休を頂きました。一日目は所要の為海には行けず仕舞い。二日目はホームグランド熊野?カツオ狙いの串本?イサキ入れ喰いの御坊?それとも遠征で日本海?も視野に入れ...
2020 / 06 / 24  08:26

[和田商店] イサキの句

梅雨の中休み。しかし徐々に湿度が上がりムシムシとしてきました。釣魚お買い上げのお客様には著名な俳句の先生がいらっしゃいます。先日“イサキの句”を頂...
2020 / 06 / 23  09:53

[和田商店] お刺身半額セール

スッキリとした青空が広がりました。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。生鮮食品も休み前で売り切り価格になっています。今日は都合により16時までの営業予...
2020 / 06 / 22  10:19

[和田商店] ワタリガニ

予報に無かった未明の雨は夜明け前に上がりました。昭和の時代は各地で沢山獲れ中国や韓国産も入荷して庶民のカニだった“ワタリガニ”その後中国・韓国産は...
2020 / 06 / 21  08:38

[和田商店] 真鯛潮汁

爽やかな日曜日になりました。お客様より“真鯛潮汁のレシピ問い合わせが有り、改めて紹介します。小ぶりの鮮度の良い真鯛のアラ身をお吸い物サイズに切り分けます...
2020 / 06 / 20  12:18

[和田商店] 雨上がり

梅雨の中休み?予報では数日良いお天気になりそうですね。田んぼの早苗も少し成長しましたが、雑草はそれ以上に成長が早く草刈りと“いたちごっこ”ですわ。...
2020 / 06 / 19  10:30

[和田商店] 剣先イカ

昨夜から未明にかけ大雨になりました。幸いこの周辺では被害が無い模様ですが注意が必要ですね。休み明け。闇夜回りと雨ですので夏が旬の良型剣先イカお安くなっていま...
2020 / 06 / 18  16:17

[和田商店] 2日連続

予想より早く雨が来ました。昨日串本からとんぼ返りで帰宅し事前予約のカツオを料理した後、今日の天気予報を見たら何とか午前中は大丈夫みたいな感じ。紀州加太に予約...
2020 / 06 / 17  18:05

[和田商店] カツオ釣り

先週あたりから南紀串本沖でカツオが釣れ出してきた模様。田植えも終わり万全の態勢で挑みました。釣り方はフカセ釣り。道糸の先に釣り針をつけただけのシンプルな道具...
2020 / 06 / 16  09:23

[和田商店] 売り切ります

梅雨の中休み。梅雨前線が南下したみたいで案外爽やか、朝の内はエアコン無しでも快適です。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。生鮮食品各種も定休日前で売...
2020 / 06 / 15  10:55

[和田商店] 大タコ

久しぶりに太陽が顔を出しました。沢山降った雨で田んぼの水は潤いましたが雑草も勢いが増してきます。本場淡路の大タコ入荷。目方は3,8kのジャンボクラス。ブラン...
2020 / 06 / 14  10:14

[和田商店] ハモ鍋セット

梅雨空で紫陽花が色とりどりに咲いた週末は佐味郷田植えのピーク。雨音よりも田植え機・トラクターのエンジン音の方が大きいです。梅雨の雨水を飲んで肥えるを言われる...
2020 / 06 / 13  09:15

[和田商店] ギフト紅鮭

梅雨前線が北上したみたいで生暖かい南風。不快指数の高い鬱陶しい梅雨空です。先様に喜ばれる紅鮭ギフト。使い勝手が良い様に切り身で冷凍。ここ最近、漁獲規制で日本...
2020 / 06 / 12  12:14

[和田商店] 梅雨のハモ

しっかり雨が降りました。農作業車が道路に落とした泥や土が洗い流され、元の黒い舗装道路に戻りました。梅雨入りと共に旬に入ったハモ。活かった状態で開き細かく骨切...
2020 / 06 / 11  16:37

[和田商店] 梅雨入り

田植えが無事終了と同時に梅雨入り。いきなり梅雨後半みたいな蒸し暑さと強い雨で嫌な季節が到来。元々この頃は暇な時期ですが今年はさらに暇になりそうですね⁉定休日二...
2020 / 06 / 10  05:45

[和田商店] 田植え

お天気徐々に崩れてきた模様。今日は定休日を利用して田植えの予定。順調にいけば一日で終了しますが・・・二人前、大盛お刺し身ご注文上級塩サバを切っただけの“...
2020 / 06 / 09  09:16

[和田商店] お刺身半額セール

昨日に比べると湿度が高く蒸し暑くなってきました。いよいよ梅雨シーズン到来でしょうか?当店自家製米“ヒノヒカリ”は明日田植えの予定。今日は火曜日皆様...
2020 / 06 / 08  10:20

[和田商店] 釣魚持ち込み調理依頼

爽やかな初夏の青空が広がりました。この先の予報では中半ばあたりから梅雨空になりそうで貴重な晴れ間になりそうです⁉連続して釣魚持ち込み調理依頼。まずは夕方に釣り...
2020 / 06 / 07  10:26

[和田商店] 高温多湿

梅雨入り前の五月晴れ。これから高温多湿の日々が続きますが、料理人が使用する包丁の錆にちゅういが必要になります。何も使わず包丁立てに置いたままでもエアコンON...
2020 / 06 / 06  20:23

[和田商店] 姿舟盛り

晴れたり小雨の梅雨の様なお天気でした。コロナの影響で宴会料理が無い事態が続いていますが、姿舟盛りのお持ち帰りご注文。久しぶりの舟盛りでしたが“腕前&rdquo...
2020 / 06 / 05  13:15

[和田商店] 休み明け

じめじめ蒸し暑いお天気。少し動いただけで汗が出ますのでタオル必需品。コロナ対策のマスクも辛い状態ですね。休み明けで各種お魚入荷。今週もボチボチですよ⁉夏が旬の...
2020 / 06 / 04  13:42

[和田商店] お手伝い

連休を頂き二日目。天気も良く連続釣行も脳裏に浮かびましたが、ご近所の田植え準備作業のお手伝い。忙しいときはお互い様で助け合い。コロナのお陰で農作業ははかどり...
2020 / 06 / 03  17:01

[和田商店] 今日も半農半漁

風が無く蒸し暑かったです。昨日夕方に田んぼの水入れ完了。予想より用水が潤沢で予定より一日早く終了したため“安近短”の紀州加太に行ってきました。直前...
2020 / 06 / 02  10:00

[(株)サンキュー観光] 新型コロナウイルスの影響による今後の営業活動について

新型コロナウイルス感染症との闘いは、今後も長期に渡るものと思われます。しかしながら、感染対策には十分配慮した上で一歩ずつ社会経済活動を取り戻していかなければ...
2020 / 06 / 02  09:13

[和田商店] 半農半漁

梅雨のようなお天気になりました。田んぼの水入れ作業とお刺身半額セールの掛け持ち。半農半漁⁉今日はさっくりと。お刺し身は表示価格の半額売り切れ御免、早い者勝ち!...
2020 / 06 / 01  11:53

[和田商店] 紀州カツオ

お天気再び下り坂傾向。北寄りの風ですので湿度は低く蒸し暑さは感じません。今季カツオが不漁気味で良い品には高値がにつきます。今日はポツンと一匹だけ紀州産カツオ...
2020 / 05 / 31  12:42

[和田商店]  雨水

昨夜からの雨で田んぼに水が溜まりました。本来なら6月1日からの予定でしたが前倒しで代かき作業開始。本業が暇ですので気兼ねなく農作業できますわ!本格的にコメ造り...
2020 / 05 / 30  09:01

[和田商店] イサキ三昧

今日も晴れていますが徐々に下り坂傾向。貴重な晴れ間になるかもしれませんね?大漁の釣り物イサキは直ぐに水洗い・氷温保管で丁度良い具合に熟成してきました。お刺し...
2020 / 05 / 29  12:42

[和田商店] 長物

夏が近づくと長いお魚が旬を迎えます。今日はハモとウナギ入荷しました。釣り物イサキも本日店頭販売中。湯引きハモ太いハモは骨切り串打ちハモ照り焼き今日は生鮮キハ...
2020 / 05 / 28  17:08

[和田商店] 二日目

梅雨入り前の爽やかなお天気田植え前の自由な時間が出来紀州加太真鯛一本釣りの予約電話を入れたら、ほぼ満船状態。他の釣り船はやはり気まずいし、御坊周辺のイサキは...
2020 / 05 / 27  17:02

[和田商店] ジャンボイサキ

ホームグランド熊野に。今が旬のジャンボイサキ狙い。釣れてくるのは40センチオーバーの超特大イサキばかり。30匹でクーラー満タン。計量の結果は20kオーバー(...
2020 / 05 / 26  09:00

[和田商店] お刺身半額セール。

お天気下り坂ですが未だ雨はありません。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。定休日前で生鮮食品売り切り大奉仕。手造りお惣菜も各種準備中。田舎の田んぼの...
2020 / 05 / 25  10:08

[和田商店] 鱒(マス)

お天気下り坂傾向。湿度も上昇気味で間もなく梅雨入りを感じます。北海道日高産鱒(マス)入荷。最近のサケマス類の殆どが養殖物ですが今日は定置網で揚がった天然の鱒...
2020 / 05 / 24  11:03

[和田商店] 夏野菜

梅雨入り前・田植え前のこの時期は例年仕事オフシーズンですが、やはり今年はさっぱり暇で店頭販売だけ。おかげで田んぼや畑の作業が順調に進んでいます。仕事のメイン...
2020 / 05 / 23  09:38

[和田商店] 土木作業

緊急事態宣言が近畿地方では全て解除されましたが、生活様式が一変し今週末も静かです。早朝開店前に慣れない土木作業をしました。農機具の大型化で水田の進入路拡張作...
2020 / 05 / 22  11:43

[和田商店] 巣立ち

思ったよりお天気ぐずつき気味でにわか雨に注意ですね。今年も当店の宴会場下倉庫兼ガレージに燕が飛来して巣作りしていましたが、今朝雛たちが巣立ちしました。年にも...
2020 / 05 / 21  15:13

[和田商店] 安近短

連休を頂き二日目。体調も良く、田植え前の田んぼの作業も一段落で天気も良し!それで二日目は安近短の紀州加太真鯛一本釣りに。朝型人間ですので早起きは苦になりませ...
2020 / 05 / 20  16:53

[和田商店] ホームグランド

緊急事態宣言が解除されても油断は禁物。今日も三密を避けて県境を20kだけオーバーしホームグランドに。大雨の影響で水潮気味で喰い悪かったけど良型イサキ確保でき...
2020 / 05 / 19  09:54

[和田商店] 火曜日ですよ!

予想より早くお天気回復してきました。昨夜はしっかり降ったみたいで、田んぼはすぐにでも田植えが出来そうなほどの水たまりが出来ました、。定休日前の生鮮食品売り切...
2020 / 05 / 18  12:10

[和田商店] 手巻き寿司用

湿気が出てきてお天気下り坂。大家族様より手巻き寿司用具材のご注文。品数豊富で「あれもこれも食べたい」とのリクエストにお答えしました。静かな日曜日の予定でした...
2020 / 05 / 17  07:31

[和田商店] 白子入り

雨上がりの静かな日曜日の朝は幻想的な濃霧にすっぽりと覆われました。日曜日の活魚は市場より前日予約で早朝に届きます。今の時期の真鯛は産卵期で今日は雄の真鯛で白...
2020 / 05 / 16  09:19

[和田商店] 若鮎

昨夜から断続的に雨模様。畑の野菜には恵みの雨となりました。夏が旬のアユ入荷。早速のぼり串を打って塩焼きにしました。只今店頭販売中。じっくりと焼き上げます。只...
2020 / 05 / 15  11:58

[和田商店] ハモ

お天気下り坂。畑も田んぼもカラカラ状態で一雨ほしいところです。季節が進んで夏のハモ入荷。今日は和歌山県産の中太サイズ。ハモ鍋用の味付け出汁も調理しました。ハ...
2020 / 05 / 14  13:09

[和田商店] 早苗

佐味郷では主に『ヒノヒカリ』種のお米を作っています。田植えは6月初旬からで只今早苗がすくすく育っています。当店で使用するお米は100%自家製米『ヒノヒカリ』で...
2026.11.09 Monday
誰でも簡単、無料でつくれるホームページ 今すぐはじめる