会員からのお知らせ

2020 / 05 / 13  16:14

[和田商店] 漁師

三密を避け、コロナ感染対策をして、一番近い海に漁師に行きました。釣りたて造りたてお待ちの皆様に早速お買い上げいただきました。雄の鯛大型真アジプリプリ状態鯛は...
2020 / 05 / 12  09:04

[和田商店] 火曜日は

今日も清々しい陽気。絶好の「お刺し身日和」です。火曜日は、定休日前で生鮮食品売り切ります。混み合う事は殆ど無し。マスク着用、入店前のアルコール消毒お願いしま...
2020 / 05 / 11  12:42

[和田商店] 目に青葉

カラリと晴れた清々しいお天気になりました。周囲の山々は新緑の季節を迎えて正に“目に青葉”です。この時期旬を迎える初カツオは残念ながら現在は不漁で我...
2020 / 05 / 10  08:58

[和田商店] 煮物

静かな日曜日。今日も店と田んぼ周辺範囲内の移動となりそうです。店頭販売用煮物各種調理しました。(干しシイタケ・高野豆腐・イワシ梅干し煮・マグロ煮・昆布)既製...
2020 / 05 / 09  10:17

[和田商店] 手巻き寿司

お天気下り坂の土曜日。店頭販売の仕込みが終わったら自宅・店舗・田んぼ周辺の草刈り作業、普段の年より回数が増えツルツル状態。手巻き寿司のお刺し身ご注文。鮮度抜...
2020 / 05 / 08  12:00

[和田商店] 休み明け

静かな大型連休が終わり当店も今日から通常営業。しかし、仕出し料理・宴会料理は予約無しで、もっぱら店頭販売のみです。天候に恵まれお魚の入荷は順調で値段は安めで...
2020 / 05 / 07  16:21

[和田商店] ステイホームガーデンバーベキュー

大型連休中は5日(火曜日)だけ営業であとはステイホーム。連休最終日、孫も来ないんで妻と二人で自宅の庭先でガーデンバーベキュー。田んぼに囲まれた田舎の一軒家、お...
2020 / 05 / 06  07:30

[和田商店] 俳句の先生から

今年もカワセミや鴨の棲むため池で藤の花が咲きました。桜鯛の旬が終わったら次は麦わらイサキの旬。毎度釣りたて造りたてお買い上げの俳句の偉い先生より書を頂きまし...
2020 / 05 / 05  07:06

[和田商店] 本日営業します。

大型連休中。2日間休みましたが本日(火曜日)は営業します。お買い物は3日に一度が推奨されていますが。生鮮食品(特にお魚)の場合、賞味期限が当日~2日の商品が殆...
2020 / 05 / 04  12:00

[和田商店] 霜取り除菌

今日も休ませていただいています。この機会に普段出来難い店舗内外の作業をコツコツとしています。今日は台下氷温高湿冷蔵庫とアイスクリーム冷凍ショーケースの霜取り...
2020 / 05 / 03  10:49

[和田商店] 鎌形薄刃包丁

昨夜初めて窓を開けての就寝、朝はひばりの鳴き声と共に目覚めました。新型コロナウイルス蔓延を防止するため今日・明日は休みにしましたが海には行ってませんよ!一年...
2020 / 05 / 02  09:12

[和田商店] 天然真鯛アラ煮。

今日も初夏のようなお天気、紫外線に注意ですね。大型釣り真鯛でアラ煮。下準備が大事で怠るとせっかくの料理に臭みが出ます。完成直前の8割程で火を止めています。お...
2020 / 05 / 01  10:57

[和田商店] 臨時休業のお知らせ

朝の冷え込みが無くなり今朝の仕入れは防寒具要らずの季節になりました。大型連休中の臨時休業のお知らせです!5月3日(日)・4日(月)と6日(水)・7日(木)臨時...
2020 / 04 / 30  12:17

[和田商店] 火の用心

外出自粛で今日は厨房掃除の後、田植え前の、枯草燃やし。火事を避けるため枯れ草を安全な場所まで移動し消火用バケツも用意しました。その後トラクターで起耕中にけた...
2020 / 04 / 29  16:41

[和田商店] 仕出し料理

静かなゴールデンウイークです。先日法事用仕出し料理のご注文を頂きました。コロナウイルスの影響で法事の仕出し料理は殆どが持ち帰り用。単価も数量も減少。「えらい...
2020 / 04 / 28  08:10

[和田商店] 水曜日・木曜日休みます。

今日も静かな朝を迎えました。今週は水曜日・木曜日休みます。お休みを頂くには店内生鮮食料品を売り切る必要があります。混みあう事はまずありません。マスク着用(無...
2020 / 04 / 27  09:40

[和田商店] 大型アオリイカ

今日も世間は静かで外に出るとスズメやキジの鳴き声が良く聞こえます。鹿児島県産大型アオリイカ(約3k)入荷。ゲソだけで1キロ強、上身だけでも1キロオーバーの立...
2020 / 04 / 26  07:12

[和田商店] ビンチョウマグロ炙り

ゴールデンウイークに突入しましたね。元々人口の少ない佐味郷ですが人の動きが制限されてスカスカ状態、散歩していても誰も出会うことなく万一遥か向こうに人が居たら...
2020 / 04 / 25  11:51

[和田商店] 大型サワラ。

朝は氷点下近くまで冷え込みましたが日中は安定した晴天、外に出した洗濯物も安心して干せます。特大(5k)サワラ入荷(愛媛県産)。今は抱卵期でお腹には卵がいっぱ...
2020 / 04 / 24  10:42

[和田商店] 燕の巣ごもり。

ここ2~3日お天気不安定で屋外に干した洗濯物が気がかりです。燕が飛来してきて早くも“巣ごもり”確認できました。餌をとるため以外は巣の中、雛が誕生す...
2020 / 04 / 23  09:07

[和田商店] オゾン殺菌

釣ったマグロをプレゼントしたら物々交換でお礼にタケノコ・わらび・アルコール消毒液そしてマスクを頂きました。先日はオゾン発生装置を持ち込んで店舗・厨房内を殺菌...
2020 / 04 / 22  16:25

[和田商店] 漁師用マスク

冷たい北風強く冬のようなお天気。コロナ対策で漁師用のマスクを妻に作ってもらいました。船上では塩水、魚の血、ウロコなどが手につき、白いマスクでは洗ってもシミが...
2020 / 04 / 21  09:14

[和田商店] 入店制限

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。お刺し身は勿論、各種食材ここ最近で一番の品揃え。濃密接触を避けるため売り場入店を3名様に限らせていただきます。入店...
2020 / 04 / 20  10:40

[和田商店] 大型ボタンエビ

当店から出る生ごみは契約業者さんが週4回、回収に来られます。今朝お話しする機会あり、どの店や施設から出るごみの量が以前に比べて激減しているそうです。新型コロナ...
2020 / 04 / 19  07:29

[和田商店] デジタル魚拓

長年鯛釣りをしていると時々大きな真鯛が釣れる事が有ります。一応80センチを超えたら記念に魚拓を取ることにしています。これまでは自分で制作したり専門業者に依頼...
2020 / 04 / 18  12:10

[和田商店] パラレル霜取り

朝は台風並みの風雨で開店時間を遅らせました。本来ならば週末で宴会・仕出し料理仕込みが有りますが今週はほんの少しだけ。この機会に、冷凍ストッカーの内2台並行設置...
2020 / 04 / 17  12:17

[和田商店] 除菌アルコール

お天気下り坂傾向。お昼間は暖かく快適気温です。品薄の除菌用アルコール。業務用を友人を通じて入手出来ました。いつもご来店のお客様に限り小分けしたいと思います(...
2020 / 04 / 16  16:06

[和田商店] 掛け軸

いつも釣りたて造りたてお買いお上げの書家の先生より掛け軸を頂きました。凡人には値打ちが判りませんが、たぶん高額な物なんでしょうね!有難うございました。休日返...
2020 / 04 / 15  06:20

[和田商店] 雄雌同体

穏やかな晴れ、夜明けが早くなりました。今日は当店定休日ですが、毎年4月15日は地元神社の大祭が有り仕出し料理のご予約を承り早朝より仕込み作業をしています。今日...
2020 / 04 / 14  09:58

[和田商店] コロナ対策

お天気回復してきました!今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。各種揃いました。(お知らせ)新型コロナウイルス対策として店内入り口にアルコール消毒液を置...
2020 / 04 / 13  09:03

[和田商店] サワラ

未明の仕入れの時間は突風・雷・大雨もらいました。流石に桜の花も風に煽られ殆どが散ってしまいました。魚へんに春で鰆(サワラ)この時期の仕入れは要注意、良く肥え...
2020 / 04 / 12  11:46

[和田商店] シーチキン

朝から冷たい雨で静かな日曜日。桜は今まで頑張っていましたがこの雨で散ってしまうかもしれません。沢山釣れたトンボ(ビンチョウマグロ)を余すことなく使い切り。せ...
2020 / 04 / 11  09:47

[和田商店] 天然ヒラメ

朝は氷点下近くまで冷え込みましたが日中は穏やかに。三重県産活け物天然ヒラメ入荷。プリプリですよ!トンボ生節も本日店頭販売中。5枚下ろしのヒラメ只今店頭販売中ト...
2020 / 04 / 10  12:20

[和田商店] ビントロ

冬型の気圧配置で春の陽気から冬空となり風が冷たく感じます。佐味郷の桜は満開を過ぎ花散らしの時期に入りました。昨日串本沖で釣ったトンボ(ビンチョウマグロ)本日...
2020 / 04 / 09  17:30

[和田商店] トンボ5本

連休を頂き二日連続の漁師。コロナウイルス感染を避けるため船長と二人だけのチャーター船で串本港を午前3時30分に出航。漁場は南沖ではなく東沖。勝浦沖の漁礁ブイ...
2020 / 04 / 08  18:28

[和田商店] 鯛よりイサキ

大都会は緊急事態宣言。コロナウイルスを避けるためにホームグランド熊野のイサキ釣りに。12トンの大型船に乗船客2名で舳と艫に釣り座を設けて船長は操舵室で距離は...
2020 / 04 / 07  09:02

[和田商店] お刺身半額セール

良いお天気です!今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。手造りお惣菜や新鮮なお魚も揃いました。田んぼの中の店でお客様も混雑すること無く濃厚接触も殆どあり...
2020 / 04 / 06  10:44

[和田商店] “3密”回避

朝晩はひんやり、お昼はポカポカ陽気で気温差が大きいです。体調管理が重要ですね!4月最初の日曜日は久しぶりに複数の仕出し料理が重なりました。少人数法事用仕出し料...
2020 / 04 / 05  12:08

[和田商店] 満開

佐味郷の桜が満開。高鴨神社は花見がてらの参拝客がぽつぽつとおられます。桜の木はこの周辺あちこちにありますので“3密”が無くゆっくり楽しめます。毎年...
2020 / 04 / 04  10:58

[和田商店] 桜鯛で潮汁

前日のお天気により近海活魚の入荷が左右されます。今日は天然桜鯛まとまって入荷で相場も軟調傾向。今が旬の桜鯛は何といってもお刺し身が一番ですが残ったアラ身で潮...
2020 / 04 / 03  12:16

[和田商店] アオリイカ

朝は氷点下まで冷え仕入れは真冬の装束でした。佐味郷の桜は7分咲き、週末満開になりそうです。今日は食べごろサイズ(1キロ強)のアオリイカ(長崎県産定置物)入荷...
2020 / 04 / 02  15:29

[和田商店] 桜鯛

ケンケン漁もしくは大型真鯛狙いの予定でしたが冬型の気圧配置で北西風強く沖は波風。そこで比較的波が穏やかそうな紀州加太真鯛一本釣りに。狙いは今まさに旬の“...
2020 / 04 / 01  08:38

[和田商店] お宝もの

新型コロナウイルスの感染で志村けんさんがお亡くなりになりました。ご冥福をお祈りいたします。ふと思い出し、魚釣りの道具箱の中に「手拭き用にでも」との事で一枚の...
2020 / 03 / 31  08:47

[和田商店] 火曜日恒例お刺身半額セール

皆様お待ちかね火曜日お刺身半額セール。お刺し身以外にもお買い得食材各種揃いました。田舎の田んぼの中の店ですので濃厚接触はありません。出入り口は自動ドアで入っ...
2020 / 03 / 30  11:29

[和田商店] トンボ生節

佐味郷の桜は3分咲き。桜が咲いたら春本番。今が旬の“トンボ生節”上手く出来上がり本日より店頭販売タマネギやタケノコなど春野菜と炊き合わせたら出会いも...
2020 / 03 / 29  08:40

[和田商店] 生節

この時期のケンケン漁の目的はカツオは勿論ですが本命はビンチョウマグロ(トンボ)それもお刺し身ではなく“トンボ生節”を調理販売する事。旬の新タマネギ...
2020 / 03 / 27  12:13

[和田商店] カツオてこね寿司

贅沢に釣りたてケンケンカツオを頂きましたがお腹がいっぱいになり残ってしまいました。そこで伊勢志摩の郷土料理「てこね寿司」に。お刺し身は勿論美味しいですが、ひ...
2020 / 03 / 26  13:42

[和田商店] “モチカツオ”お買い上げ

釣れた当日早速のお刺し身お買い上げ。南紀では釣りたてカツオのお刺し身の中でも特に弾力のある特別なカツオを“モチカツオ”と呼びます。釣ってから6時間経...
2020 / 03 / 25  17:43

[和田商店] ケンケンカツオ

潮岬沖のケンケン漁。ビンチョウマグロはボチボチの漁模様ですがカツオは期待薄。朝イチビンチョウマグロ2本獲った後は沈黙の時間。イルカやクジラのウオッチングタイム...
2020 / 03 / 18  20:38

[和田商店] 特大真鯛浮上

紀州加太か串本沖のケンケン漁に行くつもりがホームグランド熊野より鯛釣りのお誘いが有り決行。日和は最高ですが潮動かず悪戦苦闘一発バケモノ真鯛が釣れましたが後が...
2026.11.09 Monday
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