唐津漁師　東宝丸

先日、地域の子供達と母藻を入れたスポアバックを投入しました。ガンガゼ等の食害による磯焼けが深刻です。

漁が休みの日に地元漁師でガンガゼ駆除を行い、藻場の再生に取り組んでいます。

　子供達に藻場の大切さを伝え、母藻を入れたスポアバックの投入！我が家の子供も参加。

　これからも、豊かな海を守り続けていきたいと思います。

今日はゴチ網漁に出漁しました。残念ながら不漁でした。晩御飯の一品に漁獲したイカの下足を炙りました。

　　　　　古くなったフライパンでイカ下足を炙ります。お気に入りの塩コショウをまぶし、バーナーで片面を炙ります。ひっくり返して炙り、子供も好きなマヨネーズをかけて更に軽く炙って完成です。今日は陶芸教室で作った息子作の器に盛り付け❗美味しく頂きました。

　先日、漁獲した真鯛を急速冷凍しました。 頭は自宅の味噌汁用に！！

　少し小さかった真鯛を塩焼きにしました。　塩焼きの真鯛をほぐし、

翌日の弁当に！タッパーにご飯とほぐした塩焼きの真鯛、冷やした麦茶を注いで鯛茶漬けです。これから暑い日が続きます。

食欲低下になった時はお試しください。

　先日、唐津市厳木町のArt Hiroeさんに書いて頂いた似顔絵☺

暑い日が続きます、皆様お身体大切に。

 千葉県のむつごろう様にご購入頂いている東宝丸の乾燥ちりめん、釜揚げしらす☆今回は東京都品川の國酒文化振興酒場さんにてコラボイベント！東京の皆様に唐津のしらすを食べて頂きありがたい限りです。

食堂セゾンドール（福岡市南区）の前山シェフに気に入って頂いた、東宝丸の釜揚げしらすと新芽ボイルヒジキ

フレンチへの門出です（祝）

　セゾンドールの自家製チーズに芥屋のトマトと、カリカリにした東宝丸のしらすの一皿

　五島産クロムツのローストに東宝丸のひじき、糸島産ヨモギのクリームを添えて

目にも鮮やか、どちらの一皿もとても素敵で美味しそうです！！

食堂セゾンドールの前山シェフでしか表現できない世界があります。ぜひ一度味わっていただきたいです。

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