唐津漁師　東宝丸

新着情報

2021 / 04 / 10 16:12

吾智網で漁獲した天然真鯛、カワハギ！！本年度の初物。急速冷凍しました。活魚で持ち帰り生きたまま放血（血抜き）、氷締めの後、今回鮮度維持の為、先に急速冷凍し真空パックしました。

　　生きたまま放血なので身に血液がほとんど残っていません。

　　カワハギの肝にもほとんど血液が残っておらず、急速冷凍後真空パックしましたので魚や肝を潰す事なく、見た目や食感も良くなりました。　予約頂いていたお客様への初物の本カワハギ！

　そして、天然真鯛2匹入り500ｇ前後と表記していましたが、中には1パック900ｇの商品もありました。1匹入り500ｇ前後の真鯛もありますのでご相談下さい。