唐津漁師　東宝丸

1/23唐津の飲食店　玄洋さん、スイーツのお店　昭月堂二タ子店さんへ東宝丸の釜揚げしらす、乾燥ちりめんの試供品を持ってごあいさつ！！

玄洋の善田さんは不在でしたが、翌日乾燥ちりめんの試作品を作っていただきました。一回揚げて酒・醤油・砂糖の蜜に絡めた逸品！ご飯にのせて、凄く美味しそうです！

　さすがプロ…！見ているだけでお腹が減ってきました。

続いて昭月堂の米倉さんを訪問。２４日に出来立ての試作品の釜揚げしらすを使ったクロワッサンサンドをいただきました。クロワッサンとクリーミーな卵にしらすの塩味ががマッチして、とても美味しかったです！息子も「もうひとつ食べたい！」と絶賛の逸品でした。

　唐津のお店で美味しいものを作っていただき、唐津のシラスを多くの方に知ってもらい、食べていただける事を願っています。

1/20明日の佐賀テレビかちかちプレスにて、１８時09分から１８時30分の中で唐津市鎮西町の袈裟丸水産の牡蠣

　そして、鮮度抜群のまま袈裟丸水産から受け取り東宝丸にて急速冷凍します。

　漁師の思いを取材して頂きました。時間のある方、是非ご覧下さい。

年末年始の時化　本当に時化ばかり続いています。昨年のシラス漁も不漁に終わり、吾智網（主に鯛の漁獲）も1/1～3/15日まで休漁期間です。

12/21日から鉾漁（主にサザエ、ナマコの漁獲）の解禁ですが、年明けまだ1度も出漁しておらず悩むところです。

そんな中、東宝丸のホームページから釜揚げしらす、ちりめんをご購入頂いた福岡県のお客様から、ありがとうメールが届きました。

　（お客様からの提供画像）温泉卵に大葉の釜揚げしらす丼、とても美味しそうです！釜揚げしらすをこんなに素敵に彩っていただけて感動しました…！！お客様より美味しかったとのコメントを頂き、漁師冥利に尽きるなぁ…と、しみじみ思いました。

これからも消費者の皆様に喜んでいただける商品作りを心がけていきたいと思います。

『ドォーモロンプク淳』の再放送が夕方にありました。もしや、と思い視聴していたら佐賀県東松浦郡玄海町の漁家民宿・要太郎さんの放送回でした！

ロンブーの淳さんが忖度なしで「うまい！」とおっしゃっていただいた釜揚げしらす丼…東宝丸の冷凍釜揚げしらすを使っていただいております。

美味しいと言ってもらえたことに感謝…！！これからも沢山の方々に喜んでいただける、安心安全で鮮度・味にこだわった商品作りを目指していきます。

皆様今後ともよろしくお願いいたします。

1/2毎年恒例の船祝い。東宝丸の３世代で早朝から船に大漁旗を掲げました。

　船に雑煮をお供えし、1年間のお礼・そして海上安全、大漁祈願です。

東宝丸の雑煮です。昔からシラスと昆布だしにアワビが乗ってます。お供えした雑煮を船で食べるのが代々続く伝統です。

　昨年、焼き物の里・唐津を代表する窯のひとつ、「隆太窯」の中里隆さんがお見えになり、ぐい吞みを頂きました。親子３代、船で雑煮を食べぐい吞みでお神酒を頂き至福のひとときでした。