Ｍ’sフードサービスからのお知らせです。

飲食店の新規創業には昨年度から重点的に支援を強化してきました。

2017年度に開催した開業セミナー受講生の方の中からも、

複数名の方が無事に開業を実現されました。

今年度も引き続き創業支援の強化を図るために開業セミナーを開催いたします。

まずは昨年度も開催した茅野商工会議所で今月27日と9月10日に2回シリーズで…。

参加費無料…まだまだ受付中です、

どちらか一日だけでもＯＫなのでご希望の方は是非ご連絡ください。

6月後半から異常的な暑さが続いていましたがいよいよ夏本番の8月に突入しました。

これからは厚さだけに留まらず台風や豪雨災害の恐れも増してくるかと思いますが、

皆様じゅうぶんに用心する事を心がけて災害被害のないように注意いたしましょう。

さて、8月より真夏のステーキディナーを開催中ですが、

相変わらずの暑さのために冷房設備のある個室のみでの営業とさせていただいております。

1日限定1組のみの受付のため日曜日に限っては既に8月中は満席になっております。

金曜、土曜に関してはまだまだ予約受付中ですので、

この機会に旬彩ダイニングMでステーキを召し上がってみてはいかがでしょうか…(^o^)v

そして次なるイベントのお知らせを・・・!!

9月中旬から下旬を予定して再び感謝祭ランチを開催いたします。

ゴールデンウィークに大好評をいただいた「開業5周年記念感謝祭ランチ」

残念ながらお越しいただけなかった方やご来店いただけた方々からも、

次回を待ち望む声が多かったためご希望にお応えしての開催となります。

内容や日程に関する詳細は近日中にあらためてお知らせいたしますので、

皆様楽しみにお待ちください。

（日程に関する要望等がございましたら今のうちに遠慮なくお申し出ください。）

開業5周年を記念して春から立て続けに行ってきたイベントも、

前回の赤ワインに続き第5弾となりました。

暑さを吹き飛ばす真夏のステーキディナー

開催のお知らせです。

異常な暑さの毎日…猛暑の夏真っ盛りの信州ですが皆様体調はいかがですか？

8月のご予約から当分の間メインの煮込み料理をステーキに代えてご提供させていただきます。

詳細は下記の通りです…不明な点やご要望がございましたら遠慮なくご相談ください。

Menu Saison（5,500）… 通常の和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みに代えて

　　　　　　　　　　　　　　　　A4ランク国産黒毛和牛肩三角（希少部位）のステーキ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポルト酒と粒マスタードのソース

Menu Specialite（7,500）… 通常の村沢牛霜降り肩ロースの赤ワイン煮込みに代えて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　A4ランク信州牛ランプステーキ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フォアグラ入りの赤ワインソース

Menu Prestige（10,000）… 通常通りA5ランク村沢牛ランプステーキ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フォアグラのポワレとトリュフのソースで

数量に限りがあるため在庫がなくなり次第通常メニューに戻ります。

入荷状況の都合により当初の予定から内容を若干変更いたしました、ご了承ください。

観測史上初めて6月中に梅雨明けが発表され、その後連日の猛暑日が続いたかと思ったら、

台風と低気圧の影響で避難指示が出るほどの大雨になってしまいました。

夏が来るたびに地球が壊れてしまったのではないかと思うほどの暑さが信州を襲ってきます。

開店当初は夜の営業時には冷房など全く必要なかったのですが、年を追うごとに尋常ならぬ暑さになり、

とても快適な環境でお食事をしていただける状況ではなくなってしまいました。

ご存知の方も多いかと思いますが当店では個室のみにしか冷房が設置されていません、

通常4名様までのご利用に限って使用している個室ですが、

猛暑が予想される夏季期間に限っては6名様までのご利用を検討しております。

但しそれ以上の人数でのご利用や個室が既に埋まってしまっている場合は、

冷房設備のないメインダイニングでのお食事になってしまうことをご了承ください。

状況に応じては一日一組様のみの予約受注に調整させていただく場合もございますので、

ご利用を検討されている方はなるべくお早めにご連絡いただくことをお勧めいたします。

毎年このような勝手なお願いをさせていただいていることに、

非常に申し訳なく思っておりますが、なにとぞご容赦いただきたくお願い申し上げます。

母の日・父の日スペシャルディナーに続くイベントは赤ワインで決まり・・・!(^^)!

当店のワインリストの中でも人気の高い「コート・ドュ・ローヌ」の赤。

このワインは南フランスのラングドック地方を代表する産地の称号ですが、

使用している品種はシラーというワイン用ブドウです、

ブラックベリーなどの黒系果実やダークチョコレートの香りと、

濃厚な色合いが特徴のエレガントな味わいで特に女性には人気のワインです。

今回はこのシラーに注目して5種類のラングドック産ワインを取り寄せました。

シラー単一品種の他にスペイン原産でシラーとの相性が最も良いと云われ、

糖度とアルコール度数が高いグルナッシュという品種をブレンドした物も用意してみました。

皆様のご意見を参考にして今後この中から何種類かをリストに加えたいと思い、

期間・数量限定のモニター価格でご提供させていただきます。

通常の価格設定では1本￥5,000～￥8,000程になるワインを、

当店のグラスワイン価格￥700でお愉しみいただけます。

近年では塩尻など長野県内でも栽培が行われるようにもなり、

一般的にはオーストラリアワインのシラーズという名前で知られている、

大変人気の高い品種の赤ワインです。

ワイン好きの方・ワインに興味のある方・・・ぜひともこの機会に、

お手頃価格で味わってみてはいかがでしょうか。

 フランス大統領官邸…エリゼ宮殿のワインにも採用された由緒あるワイナリーです