✳︎2026年9月10日（木曜日）

裏磐梯レイクリゾートホテルにて毎年開催されている、リオンドールアソシエイツ会の総会及び懇親会が盛況のうちに無事終了いたしました。

毎年恒例のイベントですが自分が依頼を受けて担当させていただくようになったのは昨年から…まだまだ不慣れななかで、大きなトラブルもなく終えることができたのもご協力いただいた皆様のおかげと感謝しております。

懇親会終了直後の二次会会場にはたくさんの笑顔があふれ、皆様の活気あふれる歌声や、熱気に包まれた交流の様子を拝見し、大きな喜びと感動を胸に刻むことができました。

今回の経験を糧に次回もより一層、皆様に喜んでいただけるメニューを提供できるように精一杯努めてまいります。

           M’sフードサービス　代表　　大澤孝浩

9月になりました…来週には裏磐梯レイクリゾートホテルでの大宴会本番です。

3月のキックオフミーティングからあっという間の半年…6月の試食会からは3ヶ月が過ぎ季節も秋へと変わりつつあるなか、食材の手配にやや不安を残しますが無事に成功できると信じて業務を全うしてまいります。

終了後にはあらためてご報告をさせていただきます。

コロナ禍で必要に迫られて始めたテイクアウト業務…その際に大活躍してくれたブラストチラーを安価でお譲りしたいと思います。

サイズは縦、横、高さ、ともに各70センチ…電源は100Vです。

購入してから5年半程経過していますが、実質使用していた期間は3年弱のため状態はほぼ新品同様です。

深さ6センチのホテルパンと穴開きのホテルパン、各6枚も一緒にお付けします。

ご希望の方…または詳細をお聞きしたい方は当ホームページのお問い合わせフォームよりご連絡ください。

おかげさまで売却先が決定しました、多くの方々にご協力いただきまことにありがとうございました。m(__)m

2026年5月11日…首都圏での活動拠点として、神奈川県相模原市に新たな事業所を開設いたしました✨

現在週末限定で従事している横浜市内のレストランの他にも、今後は首都圏に於ける新規業務獲得に活用できるのではないかと、大いに期待しております🤗

場所はJR横浜線の淵野辺駅から青山学院大学方面に向かう閑静な住宅街…当面は埼玉の実家と併用しながらの活用となりますが、6月末までには実家の荷物も引き払い、長野県宮田村との2拠点で営業活動に従事させていただきます。

長野県に移住してから長い年月が経ちましたが、やはり生まれ育った故郷を離れることには一抹の寂しさを感じます…しかし今後は新たな場所で、新たな出会いを期待し、益々精進しながら業界の発展に貢献できるよう努力して参ります。

　　これからも生涯現役をモットーに…✌️

　　　　　　  M’sフードサービス　代表　大澤孝浩

昨年9月に本番を終えた福島県裏磐梯での支援業務が今年もスタートしました。

半年ぶりに訪れた裏磐梯レイクリゾートホテルの部屋から見える桧原湖の風景は、昨年同様見事に全面結氷しています。

今年のスケジュールは3月にキックオフミーティングと試作及び試食を行い、その後4月には今回の試作内容をブラッシュアップしたうえでのレシピ調整、6月に現地スタッフ20名の試食会を経て、9月の本番に臨みます。

途中経過及び詳細は随時ブログでも情報発信させていただきます。