Santo Spirito
(サント・スピリト)

夜のアラカルトメニュー前菜より🌙

ピエモンテ料理の「ヴィテッロ ディ トンナート(仔牛のトンナートソース)」をしっとりと低温調理した猪と鹿のヒレ肉でアレンジ🐗🦌

トンナートソースはツナマヨのようなソースです🇮🇹

ピエモンテ州のフレイザ種から造られたスモーキーで軽やかなトーンの赤ワインを合わせてどうぞ🍷

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