Santo Spirito
(サント・スピリト)

夜の定番メニューより🌙

トスカーナ州の郷土料理そのままです🇮🇹

このうどん状のパスタ「ピチ」は一つ一つシェフが伸ばして作ったもの👨‍🍳

ものすごく手間がかかるので欠品してしまうこともございます…

トスカーナ州のピエンツァ産のペコリーノとグラナパダーノの濃厚チーズ「カーチョ」のソースに「ペペ」=コショウをたっぷりとかけて

現地そのままの味をお楽しみ下さいませ♪

トスカーナ州のサンジョヴェーゼ種にフランスのボルドー品種を合わせたスーパータスカンのカジュアル版赤ワインと一緒にどうぞ🍷

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