Santo Spirito
(サント・スピリト)

夜のコース料理より🌙

県内豊橋産のうずらは軟骨も入って楽しい歯応えのつくねにしてあります✨

丁寧に丁寧に作ったコンソメスープにナスも添えて😊

出汁のようなニュアンスを持つ南イタリア シチリア島のカタラット種で造るごく軽めのオレンジワインと合わせます🥂

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