Santo Spirito
(サント・スピリト)

夜の定番メニューより🌙

最近は胸肉とモモ肉の2部位をご提供しています🍗

鶏肉とは逆に鴨肉は胸がしっとり、モモがさっぱりした肉質だということは私はお店を始めてから知りました💡

「あいち鴨」は全国でも珍しい国産ブランド鴨です🦆

脂身の融点が26度と低いので特別な旨味と香りと一緒に口の中で溶けます😊

噛み応えがある赤身の肉部と一緒にお楽しみ下さいませ♪

カベルネのような黒果実味と青さにスパイシーな要素も持つ北イタリア フリウリヴェネツィアジューリア州の赤ワイン スキオペッティーノといかがでしょう🍷

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ご来店の際にはご予約をお願いいたします😊