Santo Spirito
(サント・スピリト)

夜のコース料理より🌙

コース料理ではリゾットをお出しすることもございます😊

西尾市ベジタ屋さんの元気なビエトラにあいち鴨のラグーをのせて✨

お米は石川県のたけもと農園さんが作るイタリア米「カルナローリ」をアルデンテで🇮🇹

随所にシェフのこだわりが見られます👨‍🍳

普段はキアンティクラッシコの補助品種として5％ほど使われる“コロリーノ”を珍しく100％使って造ったトスカーナ州の赤ワインと🍷

カベルネのような青みとミディアムより少し濃いボディがよく合います♪

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ご来店の際にはご予約をお願いいたします😊