先日のお稽古終了後に、生徒さまと古事記の話になりました。

 

木花咲耶姫（コノハナサクヤヒメ）と

石長姫（イワナガヒメ）のくだりです。

 

『どうしてニニギノミコトは石長姫を返しちゃったんでようねぇ？せっかく永遠の命をくれたのに…』

 

木と石…

ん？これはもしかして基礎建築の話なのかな？

以前、建築家の方から建物の基礎の話を聞いたことを思い出しました。

 

『神社仏閣と一括りで考える人も多いけれど、建築様式が全く異なります。何もかも違うのですが、一番の違いは基礎作りです。

神社は堀立式（ほったてしき）

仏閣は礎石式（そせきしき）』

 

・堀立式（ほったてしき）とは、地面に穴を空けて柱を立て、その柱を支えにして建物を築く方法。

 

・礎石式（そせきしき）とは、地盤を固めた後に大きな石を据え、その上に柱を立てて建物を築く方法。

 

日本は古くは堀立式を採用していて、仏教の伝来と共に礎石式の技術がもたらされました。

しかし今でも伊勢神宮は堀立式で社殿が作られています。

出雲大社も17世紀以前は堀立式だったそうで、それ以降は礎石式による建築です。

巨大建築には樹齢2000年級の巨木が使われるのですが、相次ぐ戦や人口の増加により、江戸時代には日本から巨木が姿を消していきました。

もしかしたらそのような理由によって基礎建築の方法を変えざるを得なかったのかもしれません。

 

この話を建築家の知り合いから聞いたのちに、ちょうどテレビ番組で神社の宮大工と仏閣の宮大工の対談を目にしました。

 

（神社の宮大工）

堀立式（ほったてしき）は地面に木を直接触れさせるため、湿気を吸い、どうしても朽ちる。

朽ちるのを覚悟で建て、定期的に遷宮を行うことで技術を次世代に継承していくのです。

『死と再生』という、誰も逃れることのできない運命が語られていると思います。

 

（仏閣の宮大工）

はぁー。面白いですななぁ。

仏閣は礎石式ですから基礎から腐ることはないんですな。その代わり所々朽ちたものを修理して次世代に繋いでいくんですわ。

しかしどちらにせよ、次世代に続いていく

『永遠』をテーマにしているんですなぁ…。

 

 

木と石。

木は、神宮の社殿へと形を変えて心を潤す。

石は、苔むす巌として歌われて心に宿る。

 

どちらも近しい存在として私たちと生きてきた。

ほら、手のひらの中にも…。

翠緑の美しい喫みものを、土の碗が守っている。

永遠を味わった一服でした。

また一人、また一人とよし庵の着物仲間が増え続けています。

入門されて一年未満の生徒さまがそれぞれお着物をお召しになってご参加くださいました。

 

『わー！〇〇さん綺麗✨』

『□□さん、可愛いっ❣️』

 

着物には力があるといつも思います。

外側からその方の精神をも変えてしまいます。

真っ直ぐに矯正するのでしょうか。

背も伸びるし、血流も良くなるように思います。

そのせいか、お着物をお召しになると皆さまお顔が色白になるように感じられるのです。

半衿が白いから、その白さがお顔に反射しているのかも知れません。

色々な要素が複合的に働いて…

つまりは美しくなられます✨

 

オーラも上がり、お点前も格段に上達されます。

忙しい中、着付けと茶道にお時間を割いてくださる。工藤は感謝の気持ちでいっぱいです。

 

それぞれ茶事やお稽古を事前から楽しみにして、お着物を選んでくださったり、身に纏っておられたのでしょう。

ウキウキする気持ちがこちらにも伝わってきて、嬉しく嬉しく拝見しました。

 

先日、年下の後輩生徒さまに、先輩生徒さまがピッタリと寄り添って

『可愛いわ。可愛いわ💕』

としきりに褒めていらっしゃいました。

本当に可愛かったです😊

そして宗嘉先生が言うには、このように褒めているご本人もまた、より美しくなられるとのこと。

ひとを褒めることは自分を褒めることに繋がると言うのです。

心から誉めている時の表情や言葉は本当に温かいもので、先輩生徒様のオーラの高まりを私も直に感じたのでした。

 

年齢が近かったり、年長者だったりする場合には、褒め言葉は却って失礼になることもあるので控えております。

その代わりアイコンタクトでお伝えします。

先日のお茶事でも、列席者の皆さまはそれぞれお気に入りのお着物をお召しになられて、お茶室に春を運んでくださいました💐

そして皆さま同士で

『うん、うん』

と美しさを認め合っておられたのでした。

敢えて言葉を控えたその姿もまた、大人女性に相応しく美しいものでした。

 

憧れの着物をご自身で好きな時に着る。

その技術を身につけましょう。

よし庵には茶道のための着付け教室もございます。

 

帯結びでお教えしているのは、一重太鼓（名古屋帯）と二重太鼓（袋帯）のみ。

単発ですのでご自身のペースでお好きな回数にお稽古をお申込みいただけます。

・リモートは日曜日の14:00開催。

・対面は火曜日と土曜日の16:00開催。

詳しくはお申込みフォームまたは、公式ラインにてお問い合わせくださいませ😊

 

2023年の4月。

いよいよ新年度が始まりました。

新しい扉を一緒に開きませんか？

よし庵には、様々な和の講座がございます。

リラックスして心から楽しんでいる時にこそ、個々の能力が花開きます🌸

確かな技術と温かい雰囲気を以って皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。

 

《よし庵の講座》

茶道教室

和菓子教室

懐石料理教室

お稽古茶事

着付け教室

よし庵の懐石料理は・・・

『魂を込めている』

と先生が仰る通り、見た目も味も素晴らしいものばかり。

先生は仕事をしながらも合間を見つけては、日夜研究を重ねているとのこと。

 

魂が込もっている分、当然熱も入ります。

『工藤さん、次これ』

『はい』

『5分後にこれ、その次にこれ』

『はい』

『そしたらこっち』

 

生徒さまへの作業の説明をし、デモンストレーションをし、実践してもらい…、90分。

『あぁ…できた。』

明日のジョーのように燃え尽き、椅子に沈みこむ、私。

ところが一口、お料理を含むと…

復活〜ッ‼️ o(≧▽≦)o

 

『うわぁ、美味し過ぎます！』

生徒さまとその美味しさに目を見張っても、先生はいつもの仏のような表情を崩さず。

『フッ』と笑い、

（だから美味しいって言ったろ）というような面持ちで黙々と召し上がっておられる。

『ごちそうさま』

（早ッ…）

『茶室の準備してるねー』

 

『なんかすごいですね、宗嘉先生。いつもああですか？』

『いつもああです。』

 

エネルギーが次から次へと湧いてくる感じ。

しかしこの感じ。私は既に知っている。

これはどう見ても幼児の頃の息子と同じ。

あの頃の子どものパッションとそっくりです。

パッションは大事だなぁと思います。

心に浮かんだことを、浮かんだ時に、浮かんだままに実現したら、何か素晴らしいことが起こるのではないかといつも思っていました。

 

子どもには小さい頃からお料理を教えていました。将来一人で暮らす時に困らないように。

パンが好きだったのでよく家で一緒に焼いていました。

幼稚園に通っていたある日、息子が言いました。

『パンちゅくりたい』

その時、もう夜8時でした。

お風呂も終え、夕ご飯も終え、片付けも終え、あとはのんびり何するかな〜と思っていたところでした。

『えぇ〜、お母さんもう疲れちゃったよ。明日にしようよ〜。』

『ううん、ううん、ちゅくる！ちゅくる！』

かぶりを大きく振ってぐずる息子。

もー、何それ…。

可愛いじゃん‼️

『だったらちゃんとお片付けもするのね！』

『うん、やるよ！』

『眠いって言っても寝かさないよ』

『うん、いいよ！』

『よし。作ろう！』

そうとなると盛り上がるのはこっちの方で、

『クルミ入れちゃおうか？』とか

『レーズンも加えちゃう？』とか

『多めに作って明日の朝も食べよう』とか

どんどん拡張してしまう。

（ハッハッハ〜！なんかすごく楽しい！😆）

そして焼けたのは9時過ぎ。

紅茶入れて（子どもは牛乳）、焼きたてパンを味わう。

じーん…。美味しい。

『ああ、美味しいねぇ。息子ちゃんの言うこと聞いて良かったわ。ありがとうね』

『でしょー❣️』

 

育児書を開くと、夜寝る3時間前には食事は済ませるようにと書いてある。

わがままを聞き過ぎないようにと書いてある。

専門家の言うことだから間違いはないと思う。

 

だけれども、『夜にパンを焼きたい』という息子のわがままはこの日一度限りで、もう二度となかった。

当の息子は忘れているだろう。

むしろ私の方がこの思い出に癒され、時々宝石箱から取り出して懐かしく眺めることがある。

 

あの頃の子育て楽しかったなー。

と、いうような思いを先生といるともう一度、今現在でも味わえるのです。

『幼児の波動は高いんだよね』

と先生は言います。

幼児が楽しいことをしている時には雑念がないそう。だからなのか、私には子どもが天使に見えました。

先生からも同じ清らかなものを感じます。

次から次へと湧き出るアイディアとエネルギー。

夢追い人、宗嘉。

効率重視の現場マネージャー工藤とは、たまに意見の相違もある。でもそれは夢実現に向けてのプロセスなのであります。

 

一口食べるだけで元気になれるのは、先生ご自身がエネルギーに溢れているからかも知れません。

そして滋味深い。

身体と心に沁み渡る食材の生気。

真剣な調理時間。

美味しさを最大限に引き出すため、計量やタイムの管理には直向きです。

 

大切な人との時間をゆっくり味わっていただきたい。どこかに食べに行くのもいいけれど、ご自宅で、ご自身でそのような作ることができたらこの上ない幸せだと思います。

 

よし庵にてお料理の腕を磨いていただけたら。

幼児のような楽しい気持ちでウキウキと😊

皆さまのお越しを毎月第4火曜日にお待ち申し上げております😌🤲

3/26(日)源氏物語茶事が開催されました。

総勢8名さま。

この度初めて顔を合わせる方々も多く、待合での自己紹介は大いに盛り上がりました。今回が初めての茶事経験となる方々も多かったのでした。

 

お点前は経験豊富な生徒さまにお願いしておりました。

『久しぶりの続きお薄で、あまり自信がなくて。どうか皆さまのお力添えをお願いしたく…』

と仰ったところで

『た、助けられない…』

と、入門されて1年未満の生徒さまが仰ってドッと笑いが起き、この一言でみんな心から安堵した様子でした。

（私だけじゃなかった。良かったー🤭）

『みんなで助け合って楽しみましょう😊』

と結束しました。

 

みんなで頂く茶懐石料理の味は最高でした✨

《茶懐石料理のメニュー》

向附・・あじのみどり酢和え　

煮物椀・・粟麩のオランダ煮　ほたるいか　ふき

預鉢・・海老とうどのアボカド和え

焼物・・鰆の木の芽焼き

汁・・とろろ昆布の吸い物

菓子・・道明寺桜もち

 

特に皆さまからご好評いただいたのが、鰆の木の芽焼きです。

ふっくらと柔らかい鰆は、ほんのり塩味。

木の芽の香りが口いっぱいに広がります。

そして和菓子は桜道明寺🌸

桜あんを中に納めた道明寺です。

道明寺粉のつぶつぶの大きさが絶妙でした！

つぶにより生まれる食感のリズム。

桜あんと相まって春のハーモニーを奏でます。

 

その後に千鳥の盃。

茶懐石のハイライトと言えましょう。

よし庵ではお酒を供することはいたしておりません。形だけとさせていただき、作法の説明と共に宗嘉先生が燗鍋を持って回ります。

その後、しつらいの拝見を経て腰掛け待合に下がり、炭手前、続きお薄のお点前となりました。

よし庵ではお膳をゆっくり召し上がっていただきたいという配慮から、炭手前は続きお薄の直前とさせていただいております。

この会では炭手前の立候補がございませんでしたため、宗夜がいたしました。

 

そしていよいよ、生徒さまによる続きお薄のお点前となりました。

お正客もお次客も、茶事が初めての生徒さまでした。お二方とも、とても緊張なさったとのことですが誠実なお人柄が滲み出ていて、茶室全体が優しい雰囲気に包まれました。

生徒さま同士が教え合って助け合って温かい茶事となりました。

 

初級の生徒さまのお隣にいらした中級の生徒さまが、

『ここで干菓子を召し上がると良いですよ』

とアドバイスくださり、お菓子を取る作法も同時に教えてくださっていました。

宗夜はどうしても水屋から離れるわけにいかなかったため本当に助かりました。

 

お点前を終え、送りつけのご挨拶にて…

皆さま口を揃えて、先輩生徒様の続きお薄のお点前の素晴らしさを述べられておられました。

『あんな風に自分もお点前をしたい…』

先輩の美しい所作と優しさ溢れるお点前に心打たれたとのこと。

先輩の方も、後輩生徒さまの心の清らかさに触れ、同じように感動されたご様子でした。

 

しつらいの拝見を終えて、もう一度広間にお集まりいただき、宗嘉先生の源氏物語のお話を楽しみました。

平安時代のお茶と、平安時代の和菓子。

光源氏、夕顔、六条の御息所、葵の上、若紫…

（ああ、私にも似たようなところあるかも…）

宗嘉先生が本当に伝えたいのは、男女の恋愛を超えた、女性としての美しい生き方。

反省してほしいわけではなく、ガツガツと前のめりになってほしいわけでもなく、もちろん無気力になってほしいわけでもなく…

1000年前の女性のモデルを解説することで外側から自分を見つめられたら、それでもう悩みは半分解決したようなものだと言います。

 

湘南藤沢、弥生の末の昼下がり。

午前中はしっとりと雨模様で始まったお茶事も、午後には晴れ間が差して参りました。

皆さまのお顔も晴れやかで、共に時間を過ごせたことに幸せな気持ちでいっぱいになりました。

皆さまご参加ありがとうございました。

3/21(火) 10:00より

よし庵にて卯月の懐石料理教室が催されました。

春らしい5品のお料理がテーブルを彩りました。

 

《卯月の懐石料理》

・鯵のみどり酢和え

・ひげしんじょ

・海老とうどのアボカド和え

・菜の花の辛子漬け

・よもぎ麩の西京味噌仕立て

 

この日は新鮮な鯵をまず三枚に下ろすところからスタートしました。

 

鯵のみどり酢和え🐟

『うぅ…、難しい…』

生徒さま苦戦。

分かります。難しいですよね💦

私もお魚を捌くのは不得意で、頑張ってー！と応援していました。

鯵の薄切りを胡瓜と茗荷でさっぱりといただきます。また味付けが絶妙。胡瓜🥒はいつもよりもお化粧してよそ行きのお顔。

『こんな風に胡瓜をお料理したことなかったわ』

と生徒さまも驚きの表情でした。

 

ひげしんじょは、具沢山！

お椀の中にこんもりと盛られて、口に含むと柔らかくほどけます。千切りした数々のお野菜をおひげに見立てています。

材料の比率にヒミツあり！

それぞれが主張し過ぎず一つの味にまとまっていました。生椎茸の豊かな香りが鼻腔をくすぐり、大満足の一品。

 

海老🍤とうどのアボカド和え🥑

もー、これは間違いないでしょ！

ええ間違いございませんでした😆

その中でもプロの細かい技が随所に光ります。

 

菜の花の辛子漬け

宗嘉先生が作る菜の花は、そんじょそこらの菜の花ではございません。

お料理前の最初のひと手間が大事。

こんなに違いが出るんだ！と驚きました。

食材に対する愛情がなせる技と言えるでしょう。

 

よもぎ麩の西京味噌仕立て

西京味噌の甘く濃厚な味わいに、よもぎの香りがぴったりの一品。

よもぎ麩の上に桜をあしらって春満開です🌸

 

 

10:00に始まって、11:30過ぎに終了する、よし庵の懐石料理教室。

ノンストップの90分。

ちょっと忙しいけど充実しています。

 

『本当に全部作らせてもらえるんですね！』

生徒さまが目を輝かせて感想をおっしゃってくださいました。

全部皆さまに作っていただき、全部召し上がっていただきます。

 

女性好みの食材チョイスと優しい味付け。

量もちょうど良く、香りも豊かです。

それは風水師としての顔を併せ持つ宗嘉先生が、広い視点で献立を考えているから。

是非ぜひ、よし庵の懐石料理教室においでくださいませ。

感動を全身で味わっていただけると思います😊