本場仕込みのイタリア料理とワイン
Santo Spirito
(サント・スピリト)

【豊橋産 あいち鴨のグリル】

お伝えしたいことがたくさんあるのに

なかなかコンスタントに投稿する時間が作れず…

今日は一気に放出しております😂

連投失礼いたします！

こちらは入荷した時だけ登場する

日替わり限定メニュー「あいち鴨」

愛知県豊橋市の老舗精肉店「鳥市精肉店」さんが 生産から販売まで一貫して手掛ける

豊橋が誇るブランド合鴨です🦆

脂が溶ける温度が26℃と非常に低く

口の中で甘くまろやかにとろけるのが魅力♪

毎回けっこう早めに売り切れてしまうので

メニューに載っていたらラッキーです🤩

きれいな赤身を大切に大切に

じっくりと火を入れながら

表面は香ばしく仕上げます👨‍🍳

合わせるワインは

バジリカータ州の

「アリアニコ・デル・ヴルトレ」

濃厚さがありながらバランスのよい辛口赤です🍷

お隣カンパーニア州の有名な「タウラージ」と

同じアリアニコという品種ですが

私は深みを感じるこちら推しです😊

上質なお肉を

プロの火入れでしっかり味わいたい時は

ぜひサントスピリトへ🇮🇹

Tボーンステーキはもちろん

ほかのお肉も美味しく焼き上げます😄

この夏は暑すぎて、夕方だけでなく

朝にもお水をあげないと萎れてしまう毎日でしたが…

今日は久しぶりに

朝の水やりはしなくても大丈夫そうです🌈

「お花きれいですね」と声をかけてくださるお客様も多く、嬉しい気持ちになります♪

ありがとうございます♡

今日もご来店くださる皆さまの目に楽しんでいただきながら、

入口からうきうきとお迎えできますように🌷🌻🪻🌹

【豊田産 あいち姫豚のグリル】

昨日も、健康診断のための絶食後に

「どうしてもこれが食べたい！」とご指名いただきました♡

ありがとうございます！

しっとり仕上げるこの焼き加減が家庭ではなかなか難しい、との声をよくいただきます😊

豚肉は普段からよく口にする身近なお肉ですが

プロの手を通すと、またひと味違う美味しさがありますね🇮🇹

表面は香ばしく、中はしっとりジューシーに

あいち姫豚の旨味と甘みをお楽しみくださいませ👨‍🍳

写真はディナータイムのアラカルトのお皿ですが

◆ランチタイム

（12時までのオーダーに限ります。お電話でも可☎️）

◆5,500円ディナーコースのメイン料理

としてもお召し上がりいただけます👍

合わせるワインは、

シチリア・エトナの軽やかな赤「エトナ ロッソ」を🍷

ブルゴーニュを思わせる繊細さと軽やかさがあり

しっとり焼き上げた豚肉とも好相性です♪

ぜひご一緒にどうぞ😊

牛の2番目と4番目の胃袋を

じっくりトマト煮込みにした

イタリア・フィレンツェの郷土料理です♪

何度も吹き溢して丁寧に臭みを取り

柔らかく煮込んだトリッパにトマトの旨味😋

ディナータイムはアラカルトでのご注文はもちろん

「おまかせ前菜5種」にプラスしていただくのもおすすめです◎

ランチタイムにも追加でご注文いただけます🙆

そして中には「家でも食べたい！」と

テイクアウトしてくださる方も♪

お持ち帰りをご希望の場合は、

最初のご注文時にお申し付けください😊

ワインのお供にもぴったりな一品🍷

サントスピリトにいらっしゃったら

Tボーンステーキとともにぜひ

名物「トリッパ」もご賞味くださいませ😋

あまり知られていないようなので、改めてお知らせです😊

当店名物「豊橋牛のTボーンステーキ」

実はランチタイムにもお召し上がりいただけます✨

【Tボーンステーキランチ】

◆2名様でご利用の場合

お一人様 8,500円（税込9,350円）

👉 お肉 お一人様400g保証

◆3名様以上でご利用の場合

お一人様 6,500円（税込7,150円）

👉 お肉 お一人様300g保証

Tボーンステーキは骨付きの大きなお肉のため、薄く小さくカットすることができません🥩

そのため2名様でのご利用は、お一人様あたりのお肉量が多めになります。

もちろん、召し上がりきれなかった分はお持ち帰りいただけます◎

コース内容は

◆おまかせ前菜5種

◆豊橋牛のTボーンステーキ

◆自家製パン

◆ドリンク

さらに、お一人様＋500円で

〆のシンプルパスタ🍝も追加できます♪

当日11:00までのご予約制です😊

夜はなかなか出掛けられないけど、Tボーンステーキは食べてみたい！！という方におすすめです✨

お昼からしっかりお肉を楽しみたい日に🥩

ぜひTボーンステーキランチをご利用くださいませ👨‍🍳