インフォメーション
昨晩の常連様のテーブル🌙
バローロ煮込みに、1971年と1969年の年代物バローロ2種🍷
あまりにも素敵な組み合わせで…
思わず写真を1枚お願いしてしまいました📸
「71年が生まれ年だから来たよ！」
という方や
「イベント全然知らなかったけど、ラッキーだった！」
と仰る方も😊
皆様それぞれに、特別なワインとの出会いを楽しんでいただけたようで嬉しいです♪
さて、3日間のピエモンテイベントも
いよいよ本日、日曜日が最終日！
ただいま1971年のバローロ、2本目を開けてご用意しています🍷
こちらがなくなりましたら、次はスピネッタのバルバレスコ2015年を開ける予定です🍾
本日ディナータイムは、まだお席のご用意ができます👨🍳
普段はグラスで味わう機会の少ないワインを楽しめる、特別な3日間。
なかなかできない体験を
最後まで一緒に楽しみましょう😄
もうすぐ…🫒
10日前に収穫した店裏のオリーブの実
今日は塩分濃度2%→3%へ
もうすぐお出し出来そうです😋
本日(10/10土)は満席🈵️
明日(10/11日)はランチ・ディナー共にお席のご用意ができます♪
ブラザート アル バローロ
国産牛ほほ肉のバローロ(ピエモンテ産高級赤ワイン)煮込み
Brasato al Barolo
今回のピエモンテ州のワイン達に合わせてご用意しているピエモンテ州の郷土料理
濃厚で柔らかくて絶品です😋
ぜひ♪
お客様のテーブルより
本日ランチタイムのお客様のテーブルが
素敵すぎたので撮らせていただいてしまいました📸
本日からスタート！
いいワイン、グラスで飲んじゃお
～ピエモンテ編～
お楽しみくださいませ♪
本日のディナータイム おすすめメニュー
今日から3日間、グラスワインに合わせてピエモンテ州の郷土料理もお楽しみいただけます🇮🇹
〈前菜〉
牛肉のツナソースがけ
Vitello tonnato
ヴィテッロ トンナート
↑おまかせ前菜5種に入ります
〈パスタ〉
ピエモンテ風 小さな肉詰めのラビオリ“アニョロッティ” バターソース
Agnolotti dal Plin in Sugo
アニョロッティ ダル プリン イン スーゴ
〈メイン料理〉
国産牛ほほ肉のバローロ(ピエモンテ産高級赤ワイン)煮込み
Brasato al Barolo
ブラザート デル バローロ
そしてこのタイミングで松茸やオマール海老なども手に入り、なかなか豪華なラインナップとなっております✨
お好きなものをお好きなだけどうぞ～👨🍳