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イトヒキヒメのフリット
すごく珍しい初めて聞いた名前のお魚
(海老の右側)
ヒメ科の深海魚だそうです。
身はホクホクしててとても美味でした😋
その日見つけた美味しい食材をどんどんメニューに反映しています👨🍳
本日もお楽しみくださいませ♪
バターナッツかぼちゃのスープ🎃
ランチタイムは、前菜の前に
“はじまりのスープ”をお出ししています♪
今は、旬のバターナッツかぼちゃを使ったスープ
季節の野菜を味わう一皿から始まる、
ゆったりとしたランチタイムをお楽しみください😊
人気のイカ墨の秘密🦑
コウイカのイカ墨 スパゲッティ🍝
ディナータイムのアラカルトメニューにカムバックしています🇮🇹
召し上がったお客様から
「これ、特に美味しかった」とお褒めいただいたり
「今日、イカ墨ありますか？」とお尋ねいただいたり。
ファンの多い一皿です♪
とにかく、イカも墨も濃厚！
なんでこんなに濃厚で美味しいの？とシェフに聞いてみたところ、
「ちゃんと、しっかりイカを使ってるから」
とのこと👨🍳
……秘密でも何でもなく、ただ真面目でした😊
そんなところに
シェフの“まっすぐ料理に向き合う人柄”が出ている一皿なのかなと思います。
メニューにある時には、ぜひ😋
いいワイン、グラスで飲んじゃお！ ～ピエモンテ州編～
写真の25,000円以上するボトルワインをはじめ、
普段はなかなかグラスでは開けられない
“いいピエモンテワイン”を、期間中はグラスでご用意します🍷
さらに今回は！
ピエモンテ州の土着品種を使ったワインも、いろいろグラスでお楽しみいただけます🥂
そして料理も！
前菜・パスタ・メイン、それぞれに
ピエモンテ州の郷土料理をご用意します👨🍳
アラカルトでお楽しみいただけます♪
組み合わせ次第では、
ワインから料理まで
《ほぼピエモンテディナー》を楽しむこともできます🇮🇹✨
楽しみ方はとっても気軽◎
アラカルトのお席をご予約いただいて、
ご来店後にワインもお料理も
その日の気分でお好きなものをお選びください😊
この3日間は、
「普段はグラスで飲めないようないいワインも、
ピエモンテのいろんなワインも、郷土料理も楽しめる！」
そんな3日間だと思っていただければ大丈夫です😋
※コース料理は、ほぼ通常通りの内容となりますのでご了承くださいませ。
“いいワイン”は
グラス3,000円台～を予定しております🍷
3日間だけのピエモンテ🇮🇹
ぜひ一緒に楽しみましょう🥂✨