winecafé Veraison ヴェレゾン

インフォメーション

2023 / 12 / 30 19:28

北海道のワインを丸ごと知れちゃう「ワイン本」絶賛販売中です！

「北海道のワインに恋をして」

もうご覧になりましたか？

発売以来好評をいただき、既に書店では完売となっております。

限定数になりますが、ヴェレゾン店頭及びワインショップヴェレゾンオンラインサイトでの販売はございます。

北海道の今、そして歴史を知る事が出来るバイブルとして

「日本ワインを愛する会」会長、辰巳琢郎さんにもご推薦頂いております。

みなさまの知らない、ワインメーカーの素顔が満載です！

是非、この機会にお買い求めください。

2023 / 12 / 21 21:56

第34回オンラインメーカーズリレー「マルサン葡萄酒」

オンラインzoomを使って
沢山のワイナリーさん達にご参加頂いている「オンラインメーカーズ」
葡萄畑から醸造所に作業がバトンタッチする様に全国各地もしかして海外からも葡萄栽培家、ワインメーカーが登場します✨
イベント後半戦は次回のゲストも登場して頂きお二人のディスカッションも楽しみです。
第34回目のゲストは山梨・勝沼町から「マルサン葡萄酒」若尾亮さんが参戦します！
若尾さんは前回のゲスト「Book Road・須合さん」のワインの先生とか。
こだわりのワイン造りはもちろんの事、いろいろなお話も熱く語ってくれるはず♡
多彩な活動のお話も聞けるチャンスです。

そんな若尾さんから「マルサン葡萄酒」さんのワイン造りの様々をご紹介いただきます。
ワインはマルサン葡萄酒さんのこだわりのワインから
今回は「甲州　百　2022」をご用意させていただきます。
そしてオプションワインとして
「醸し甲州」もご用意いただきました。
☆醸し甲州のご注文はこちらから。
https://shopveraison.thebase.in/items/81504232

前回の「Book Road」須合さんからのバトンを受けて頂き、興味深いワイン造りなお話、葡萄栽培・醸造などお話など須合さんならではのお話満載がとても楽しみです。
皆さまぜひご参加ください！

日時：2024年1月19日（金）19:00～20:30
場所：オンラインzoomにて開催
参加費：マルサン葡萄酒さんのワイン
「甲州　百　2022」付参加チケット
2,900円（税込）
https://shopveraison.thebase.in/items/58278036

*配送料は別途地域別になります。（別途配送料地域別）

・マイワイン参加

ご自身のワインでご参加頂けます。

ゲストのワインだと更に嬉しいです♡

1,500円（税込）

https://shopveraison.thebase.in/items/58278373

・発送の場合のお申込み〆切は1月15日（月）12時です。

皆様のご参加お待ちしております。

お申込み後、前日までに参加URLをお送りいたします。

また、状況にもよりますが、可能であればぜひ、全国各地の店舗様でご視聴をお客様とご一緒に楽しんで頂きたいと思っております。

店舗参加の場合は一店舗につき参加費一件分のお手続きで楽しんで頂けます。

状況によりお店のお客様と一緒にワイン片手にご参加下さい。

皆さまのご参加、お待ちしております。

2023 / 12 / 19 16:27

～Taste of HOKKAIDO～ wine cafe veraisonの荒井氏ワインディナー

北海道のユニークなワインと食材に恋をする！

新年を迎え初めてとなる今回は、本イベントの趣旨でもある「北海道ワインに恋をする」ことに立ち返り、北海道のワイン界きっての「有識者」である荒井早百合氏をゲストに迎えます。本イベントでは、北海道ワインへの情熱から北海道へ移住し、北海道じゅうのワインの造り手と交流を持ち生産者と絶大な信頼関係を築いている荒井氏にしか語ることのできない北海道ワインのユニークで素晴らしい逸話が繰り広げられます。

本イベントのワインリストは荒井氏が、小樽近郊にゆかりのあるワインを中心にセレクト。小樽のワイナリー「オサワイナリー」のワインや余市産の高品質な葡萄を使用したワインが並びます。ホテルレストラン「The Ball 小樽」のコース料理は新年のすがすがしい気持ちを表す「チャレンジ」をコンセプトに、フレンチ×ヌーベルシノワ（中華）のフュージョンを展開します。食材の仕入れを得意とするヘッドシェフ井貝は、道産食材に精通し素材の味わいを最大限に引き出す料理を提供し、北海道産ワインの魅力を引き立たせます。

北海道の自然が生んだ食材とワイン、荒井氏によるユーモアにあふれるトークで、北海道への愛情がより深まる暖かでユニークな一夜をお過ごしください。

【ワインリスト】

今回のイベントのスタートを飾るのは、飲むシーンからワインを造ることで知られるオサワイナリーの「tabi sparkling」です。今回はオサワイナリーの長直樹もスペシャルゲストとしてご参加いただきます。また、2022年に新しくできた麿直之氏によるワインブランドMARO Winesと荒井氏による非売品のコラボレーションワインも登場します。

・オサワイナリー：tabi sparkling 2022

・東京ワイナリー：余市産ミュラートゥルガウ2022

・Due Punti Vineyard:　ノスタルジア　2022

・オサワイナリー：マテーニロゼ2020

・Maro Wines & Veraison: Vermaro rouge 2022

【コースメニュー】

・アミューズ　小樽産ツブのブルギニョン　チーズ入りジャガイモ・クヌーデル

・前菜シーフードプレート　北海道産魚介のパフェ　磯エスプーマ

（浅利・真フグ・サーモン・帆立・鮑・イクラ）

・前菜ミートプレート　余市産ワインポークのヴァプール　野菜のココット仕立て

シノワウーシャンソース　チリオイル

・お魚料理　北海道産真タラのフリット　クリームソース

真タチパン粉焼き添え　　

・お肉料理　北海道十勝産和牛赤ワイン煮込み　

・デザート　北海道産クリームチーズムース　ゴマ風味　柑橘ソース

【概要】

日時：　2024年1月25日（木） 18：30開場、19:00開始、21時終了予定

場所：　Unwind Hotel & Bar 小樽　1階レストラン　The Ball

定員：　23名

参加料：　16,500円（税込）

内容：「道産ワイン応援団　wine cafe veraison ヴェレゾン」店長荒井早百合氏によるセレクトのワイン5種、The Ball 小樽による全6品のコース料理を味わいながら、荒井氏とスペシャルゲスト長直樹氏によるトークを楽しむディナー

登壇者：　荒井早百合氏　（スペシャルゲスト長直樹氏）

予約：先着順　050-3628-1983までお電話にて

2023 / 12 / 08 12:25

1月18日（木）蝦夷ワインセレクションin名古屋＆出版記念大放出会！

あの「蝦夷ワインセレクション」が
5年ぶりに名古屋で開催されます！

「北海道のワインに恋をして」の出版記念大放出！
飲みたかったあのワインに出会えるチャンスです☆

一部：北海道の白ワインをブラインドテイスティング☆
　　難しい事はなし！　好きなワインに投票します。

二部：投票結果と一部のワインの種明かし。
　　そして、お料理と一緒に北海道のワインをあれこれ楽しみます。
　　まだリリースしていないワイン達も飲みたかったあのワインも持参します。
　　お一人様1本程度のご用意です♡

日時：2023年1月18日（木）　18：30～20:00
場所：スタスタ久屋大通
　　名古屋市中区丸の内３丁目６−２１　２F
　　（１Fにナゴヤキッチュエビオがあります）
参加費：15,000円（税込）　お料理+道産ワインいっぱい

・当日販売の本をご予約いただいた方には書籍代が１０％引きとなります。
ご希望の方はご予約時にコメント欄に「本の予約　〇冊」とご記載ください。
発送ご希望の方は下記のサイトからお求めいただけます。
https://shopveraison.thebase.in/

みなさまとお会い出来るのを楽しみにしています。

お申込みはこちらから。

イベント予約 - winecafé Veraison ヴェレゾン (goope.jp)

2023 / 12 / 06 20:15

12月23日（土）出版記念大放出会！

「北海道のワインに恋をして」の出版を記念して

2023年の締めくくりに本に登場しているワイナリーさん達の

ワインを大放出します！

全部飲んで頂きたいから少しづつみんなでシェア。

1グラス30mlでのご提供です。

ご予約は不要ですが、ご予約頂いた方優先でお席をご用意させて頂きます。

ご希望のお時間をお知らせください。

（あれ？不要じゃない？？）

日時：2023年12月23日（土）

　　16:00~22：00LO

場所：道産ワイン応援団　winecafé veraison

参加チャージ：ちょこっとおつまみプレート　550円（税込）

・当日、本のご購入を頂いた方にはグラスワイン1杯サービスさせて頂きます。

・グラスワインは550円/880円でのご提供です。

・軽食のご用意も別途ございます。

・全てキャッシュオンでのご利用となります。

・混雑の場合にはお席の交代をお願いする場合がございます。

みなさまのご来店お待ちしております。