唐津漁師　東宝丸

昨日の漁で旬の走りのイサキが少量獲れました！

イサキ…美味しいですよね…。

100グラム350円で1尾入り1パック900円～1500円になります。

お刺身はもちろんのこと、塩焼きもたいへん美味です。イサキは数に限りがありますので、ご了承ください！

5/1の佐賀新聞朝刊に東宝丸の冷凍鮮魚記事が掲載されました！玄界灘で獲れたてピチピチの鮮魚を、漁師だから出来る鮮度抜群な状態で急速冷凍しています！

佐賀新聞の東宝丸掲載記事を読んでくださったお客様、お問い合わせしてくださったお客様、反応いただけて…本当にありがとうございます！

お問い合わせ商品を順次発送致しますので、今しばらくお待ちいただけると幸いです…！

4/30早朝より、前日に漁獲した小鯛(真鯛)、ウマヅラハギ、アオリイカの加工を行いました。

自家消費はもちろん、コロナで大変ななか、遠方のご家族へいかがでしょうか…😌🐟

小鯛(頭、内臓、ウロコ除去済み)1パック500g以上入り/1000円

アオリイカ刺身スライス100g/800円

アオリイカ ブロック100g/700円

それぞれもちろん、刺身で召し上がっていただける最高の鮮度です！

急速冷凍したウマヅラハギをご購入いただいたお客様より、画像を送っていただきました♪

ウマヅラハギの薄造りです！M.I様凄い！プロ顔負けですね！( ☆∀☆)

鮮度抜群の状態で急速冷凍をした天然ウマヅラハギ…お刺身は勿論のこと、煮付けや塩焼にしても美味しく召し上がっていただけます♪

4/17に東宝丸のこだわり鮮魚、ウマヅラハギの加工・急速冷凍を行いました。

漁獲したウマヅラハギを活魚で持ち帰り、加工当日に活きた状態で活き締めにし、血抜きします。

脳死状態の魚を海水に入れ、ゆっくりじっくり血抜きした後、さらに氷水で魚を冷やします。

そこから加工室へ→内臓の除去、血液の処理、肝の処理を行い真空パック、急速冷凍庫へ～

鮮度維持の秘密には過程があります！冷凍保存の場合、加工日より一年刺身でご賞味いただけます！