本場仕込みのイタリア料理とワイン
Santo Spirito
(サント・スピリト)

一昨年に出会ってから美味しいなぁ～とハマっていた生産者さんがいらしていたので試飲会に伺いました😊

美味しくて個性のあるワイン達

新作の樽熟成のピノグリージョも素敵でしたし

樽熟成のシャルドネが私は一推し

美しいラマートも仕入れました🍷🥂

グラスで楽しめるように週末くらいからご用意できると思います🇮🇹

ご堪能下さいませ😋

コース料理 前菜より🇮🇹

春らしい明るい色合いの一皿🌸

トスカーナ州“サンジョヴェーゼ種”を

アンフォラ(素焼き壺)熟成させた

独特の旨みのあるロゼワインと一緒に🍷

静岡県産桜海老、北海道産帆立貝、有機野菜のグリーンポタージュとクリームソースの自家製生パスタ(+300yen)

大分県産しらす、カラスミ、春キャベツ、香草パン粉のスパゲッティ ペペロンチーノ

あいち姫豚うで肉の塊肉のトマト煮込み、新玉ねぎ、ペコリーノチーズのスパゲッティ アマトリチャーナ