本場仕込みのイタリア料理とワイン
Santo Spirito
(サント・スピリト)

コース料理より🌙

アスパラガスたっぷりの熱々リゾット

赤ぶどうサンジョヴェーゼ種から造られた

とっておきの白ワイン(しかも12年熟成♡)を合わせました🥂

リゾットに少し入っているサフランとの相性も抜群♪

コース料理メイン皿より☀️

しっとりジューシーで人気です♪

シチリアの海塩とタスマニアマスタードで

味の変化もお楽しみください😋

ワインは桜色の旨味たっぷりロゼワインでどうぞ🍷

Bistecca alla Fiorentina

定期的に召し上がる方、

遠方からこれを目指して来られる方

とにかく人気な当店の名物料理🥩

入荷したてでたくさんご用意してます♪

焼き上げるのにお時間をいただきます🔥

ご予約の際にお召し上がりの希望を伝えていただけるとよりスムーズです👨‍🍳

言わずと知れたトスカーナ料理

ワインは現地でも定番の組み合わせサンジョヴェーゼ種の赤でいきましょう🍷

キアンティ クラッシコ、

ブルネッロ ディ モンタルチーノetc…

色々揃えています💁‍♀️

コース料理より🌙

色々な食材が複雑にハーモニーを織り成す一皿

ワインはシンプルにまろやかさとほのかな塩味の白

ヴェルメンティーノでいきましょう🥂

コースのアミューズにご提供中のこちら

この焼きいちじくとレバーパテの相性が抜群で

お酒が何杯あっても足りません。笑

赤ワインだけでなく

白ワインも樽熟成タイプやアロマティック品種

デザートワインのお供にもなりそうです♡

本日(3/26木曜日)ランチは満席ですが

ディナー以降、今週中はお席のご用意できます👨‍🍳