本場仕込みのイタリア料理とワイン
Santo Spirito
(サント・スピリト)

新しくグランドメニューに仲間入りしましたパスタのご紹介です😊

南トスカーナの羊乳のリコッタチーズとホウレン草の

【ニューディ】

イタリアではラビオリ(詰め物パスタ)の定番の中身である「ホウレン草とリコッタチーズ」のパスタです。

中身のみ

→パスタを着ていない

→裸(ヌード)

→ニューディ(トスカーナ方言)

というのが名前の由来です😄

リコッタチーズは南トスカーナから仕入れた羊乳を使った自家製のもの🐑

ソースはシンプルにセージバターで仕上げています🌿

どんどん増やしておりますトスカーナ臭(！)のする地味な郷土料理たち🇮🇹

楽しんでいただけたら嬉しいです🍀

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ご来店の際にはご予約をお願いいたします😊

今回のメニュー改定で新しくグランドメニューに登場しました

【クロスティーニ】

「小さなトースト」という意味のフィンガーフードでトスカーナ州では鶏レバーのクロスティーニ、トマトのブルスケッタ(ほぼクロスティーニと同意)が定番です🌟

タラのペーストや猪肉とクリームチーズもご一緒に🍀

塩無しトスカーナパンにセルフで盛っていただくスタイルでお楽しみ下さいませ😊

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ご来店の際にはご予約をお願いいたします😊

今週から北海道より蝦夷鹿も入れております😊

ロース肉、もも肉をローストでどうぞ❤

県内足助町の鹿はヒレ肉を藁焼きのタタキにして前菜としてご用意しております🍀

今週末は二種類の鹿をお楽しみいただけます💕

ご堪能下さいませ🎶

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こんにちは。サントスピリトです🐗

この度コース料理の改定をさせていただきました😊

お気軽にお楽しみいただけるノーマルなコースを加え、全部で4コースご用意しております🌟

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【5000(5500)円コース】

初めての方、当店シェフの味を知りたい方におすすめの今回から登場したベーシックなコース

　メインは豊田産「あいち姫豚」のオーブン焼き“アリスタ”です

【6500(7150)円コース】

今までの5500コースでは出し切れなかったシェフの意欲作や新作、トスカーナ州の料理も楽しめる一押しのコース

　メインは豊橋産「あいち鴨」のローストです

【9000(9900)円コース】

特別に食材をご用意するお祝いの席や接待、ご褒美におすすめの少し質の高いコース 〈2日前までの要予約〉

　メインは設楽郡たけうち牧場「段戸山高原牛」いちぼのグリル“タリアータ”です

【Tボーンステーキコース6500(1750)円】

3名様～ (2名様は応相談)

当店人気メニューの豊橋牛Tボーンステーキをメインに楽しむ大皿取り分けコース

＊トングはお一人ずつご用意します

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

Tボーンステーキコース以外の3コースのメインのお肉は変更になることもございます。また、ご希望により変更も可能です。

既にHPをご覧いただいてご予約も続々いただいており嬉しいです😊

分からないことはお気軽にお問い合わせ下さいませ🍀

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イタリア産フレッシュポルチーニ茸✨

自家製の生パスタ“タリアテッレ”でたっぷりとどうぞ😄

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