本場仕込みのイタリア料理とワイン
Santo Spirito
(サント・スピリト)

メニューページもしくはインスタグラムのお店ページハイライトにてご覧いただけます🇮🇹

今回新入りした北イタリアピエモンテ州の「フレイザ」と「グリニョリーノ」どちらも恥ずかしながら全然知らないブドウ品種でした🍇

軽やかなボディの中に潜む重層感やドライさにすごくグッときたので今回オンリスト決定✨

味わい確認をしたいのでしばらくの間グラスでもご提供します😊

これら以外のオンリストワインもお気に入りばかりです❤

ご希望に合わせてお選びしますので迷ったらどうぞお気軽にご相談下さいませ😄

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ご来店の際にはご予約をお願いいたします😊

この時期コースでもよくご提供する白子のフリット🌟

白子はイタリアでは一般的には食されませんが、牛の脳みそ(フリットやソテー)が食されます🐮

白子とよく似た食感で大好きでした❤

という訳で白子で表現するイタリア料理です🇮🇹

どうぞご堪能下さいませ😊

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ご来店の際にはご予約をお願いいたします😊

12/24(土)のクリスマスディナーは満席になりました🎄

ありがとうございます😊

24日ランチ、他の日はお席まだございますのでご予約お待ちしております🇮🇹

以下クリスマスコース内容の再掲です🎅

【クリスマスTボーンステーキコース2022】

12月23(金)～25(日)

ランチ 11:30or12:00スタート

ディナー 18:00～20:00のお好きな時間にスタート

8000円(税込8800)/お一人様

冷菜

温菜

Tボーンステーキ

パスタ

ドルチェ

コーヒー紅茶

2名様～ グループも可

ランチもディナーも同じ内容でご用意します🍽

お席の入れ替えはありませんので閉店までごゆっくりお過ごし下さい🍀

【ワインペアリング】

9種 5000円(税込5500)

5種 3500円(税込3850)

9種はワイングラス4～5杯くらい、5種は2～3杯くらいの総量です。

特に9種の方は1皿に2、3種類合わせるシーンもありますのでご自身でのペアリングもお楽しみいただけます💕

今年も楽しいクリスマスの時間をお手伝いできれば嬉しいです🎶

皆さまのご予約をお待ちしております🇮🇹

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日間賀島の鯖フグ入ってます🐡

淡泊な味わいとブリブリの食感がたまりません😊

フリットも美味しいけどカルパッチョも美味です💕

県内の旬の食材をどうぞお楽しみ下さいませ🇮🇹

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季節のティラミス✨

新作は栗です🌰

担当のすーちゃんよりご紹介させていただきます😊

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

今回はフルーツではなく、秋の食材『栗』です！

クリームは

マスカルポーネチーズとマロンペーストをベースに自家製の栗の渋皮煮とイタリアの食後酒グラッパ🍇（ブドウの絞りかすからできた蒸留酒）を加えています。

ふわっとお酒の香りも楽しめる秋の贅沢ティラミスに仕上がりました🍁😊

スポンジには

深煎りの豆から落とすエスプレッソコーヒーをたっぷり染み込ませています🌿☕

エスプレッソの深い苦味と栗の甘さは絶妙です💕

是非お楽しみくださいませ！

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

今回はエスプレッソコーヒーベースのスポンジなので通常のティラミスに近い仕上がりです❤

どうぞご賞味下さいませ🍀

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