大抵の方が好きな定番のお惣菜パン「ハムコーンロール」を作ります。

ふんわりとしたパン生地にハムをくるくる巻き込んで、コーンとコクのあるマヨネーズやケチャップをトッピング。

チーズや卵など好みに合わせたアレンジも手軽に楽しめます。

フッツェルブロートは南ドイツの伝統的な発酵菓子パンです。

ライ麦を混ぜ込んだ生地の中に、リキュールに漬け込んだドライフルーツと香ばしいナッツをたっぷり詰め込んで焼き上げます。

シュトーレンに比べて油脂や砂糖が少なく、素材そのものの自然な甘みとスパイスの風味が楽しめるのが特徴です。

薄くスライスして暖かいお飲み物と一緒にお召し上がりください。

20年前、教室がスタートした時の最初のレッスンメニュー。

思い出深いパンです。

初心者の方でも扱いやすい生地にチョコチップを混ぜ込み、可愛いお花の形に焼き上げます。

ふんわり軽い生地と甘いチョコチップの王道の組み合わせをお楽しみください。

10月でおうちぱんをはじめて20年目を迎えます。

この大きな節目に、初心にかえって基本のパンを丁寧に焼いてみようと思います。

今回は、海南市の「藤本茶舗」様のほうじ茶を贅沢に使った濃厚ほうじ茶あんぱんを作ります。

オーブンから焼き上がった瞬間の香ばしい香り。

ほうじ茶の深いコクと、あんこの優しい甘みが絶妙にマッチしたパンです。

南フランス発祥の伝統パン「フーガス」をハロウィン仕様にアレンジして焼き上げます。

葉っぱの形が定番のフーガスですが、今回は切り込みを工夫してどこか愛嬌のあるおばけの形に仕上げます。

生地にハーブやチーズなどを混ぜ込めばおやつとしてはもちろん、秋の夜長のワインやスープのお供にもぴったり。

お一人おひとり違った表情に焼き上がるのも、手作りならではの贅沢な楽しみです。