塩パンは生地にバターを巻き込んで表面に塩を振りかけます。

外はサクッ、中はもっちり。バターの風味と塩気が絶妙にマッチした人気のあるパンです。

ベーコンエピの生地を少しアレンジし、シナモンベーストを包んだシナモンロールエピを作ります。

外はカリッとしたハード系の食感とシナモンの甘い香りが楽しめます。

シナモンが苦手な方はココアに変更することも可能です。

＊ベーコンエピのレッスンをご希望の方はお申込みの際に仰ってください。

２月２２日の「猫の日」にちなんで肉球の形をしたパンを作ります

今回はレトルトカレーを使用して焼きカレーパンに

中の具材を変えれば色々アレンジが楽しめます

直訳すると「甘くて丸い形をしたパン」。

ふわふわのパン生地を甘いクッキー生地で覆ったパンで「UFOパン」とも言われています。

今回はバレンタインデーを意識してパン生地にはチョコチップ、クッキー生地にはココアを入れて作ります。

２０２５年最後のレッスンは湯種を使ったベーグルです。

作り方はいつも通りなのですが、今回は湯種を作って生地に練り込みます。

ご試食の際は私の中で大流行中のチョップドサラダとご一緒にお召し上がりください。

（野菜は仕入れの都合で変更あり）