早いもので２０２２年もあと僅か。

今回は２０２３年の干支にちなんでうさぎのクリームパンです。

ふわふわな白パン生地に甘さ控え目のミルククリームを包んでソフトに焼き上げます。

１１月１２月のメニューと言う事でクリスマスを意識したパンを作りたいと思います。

今年は「パンドーロ（パンドリーノ）」です。

イタリア発祥のパンで黄金のパンとも言われています。

卵やバターをたっぷり使った生地なのでリッチな味わいのするパン。

通常は星形のパンドーロ型を使用するのですが、今回は小さなクグロフ型を使用します。

おうちぱんをはじめて１０月で１６年目を迎えます。

パン作りの楽しさをお伝えしたいと突っ走ってきた１５年。

一度初心にかえろうと思いました。

１０、１１月は教室をはじめた当初の体験レッスンメニューである「こっぺぱん」をレッスンさせていただきます。

ただ１５年前と同じレッスンをしてもあまり進歩がありませんので今回は時短で１５年前のレッスンを再現します。

通常２時間ほどかかるパン作りですが、この方法だと半分の時間でできてしまいます。

お仕事で忙しい方や家事の合間にパン作りを楽しみたい方にピッタリです。

もちろんはじめての方でも簡単に作れますのでぜひパン作り体験してみてください。

＊焼きたてをホットドッグにしてお召し上がりいただきます。

８月はパン教室をお休みいただきありがとうございました。

９月はナッツのエピを作ります。

黒糖を使用した生地に数種類のナッツを混ぜ込んだパンになります。

過去レッスンのベーコンエピも選んでいただけますのでエピがはじめての方にはコチラもオススメです。

８月はパン教室をお休みして、とても簡単に出来る「クロッフル風」を作りたいと思います。

 「クロッフル」とはクロワッサンの生地をワッフルメーカーで焼いたものです。

数年前に韓国で流行し近頃は日本でもよく見かけます。

作る上でのポイントをお伝えしますので、おうちカフェやおもてなしなどにぜひ。

ご試食の際はクロッフル風パフェをご自身で作ってお召し上がりいただきます。