2025年最後のレッスンは湯種を使ったベーグルです。
作り方はいつも通りなのですが、今回は湯種を作って生地に練り込みます。
ご試食の際は私の中で大流行中のチョップドサラダとご一緒にお召し上がりください。
(野菜は仕入れの都合で変更あり)