今回はソフトプレッツェルやLaugenbrezel(ラウゲン・ブレーツェル)とも言われる一般的にドイツでよく食べられているプレッツェルを作ります。

光沢のある茶色をした生地で、もっちりとした食感。ある部分はカリッと、ある部分はふっくらとした等、色々な食感が楽しめます。

香ばしく、栄養価も高い黒ゴマを生地に練り込みました。

短時間で出来ますし、作りやすいようにアレンジしていますのでぜひおうちで作ってみてください。