ボンボローネとはお砂糖をまぶした丸い揚げパンにクリーム等を詰め込んだイタリアの発酵菓子です。

カスタードクリームも手作りしていただき、揚げたてをご試食していただきます。

今年のエピは大葉とベーコンエピを作ります。

柚子胡椒を練り込んだ生地に大葉とベーコンを包んで麦の穂の形に仕上げます。

（お好みでチーズもご一緒に）

爽やかな大葉がアクセントとなって少し大人のエピになりました。

＊はじめての方や大葉が苦手な方はベーコンエピに変更出来ますのでお申込みの際に仰ってください。

毎日暑い日が続いています。こうも暑いとパンを捏ねるのも億劫になってしまいませんか？

そこで８月は「捏ねない、ゴムベラで混ぜるだけで出来る厚焼きフォカッチャ」を作ります。

発酵も短時間ですし、ちょっとしたコツで美味しいフォカッチャが焼けちゃいます。

以前から作ってみたかったコグマパン。

コグマとは韓国語でさつまいもを意味します。

今回は発酵中にお芋の餡を作り、形もさつまいもみたいに成型していきます。

＊こちらのレッスンは７月、９月の開催です。

今回は２０２１年のレッスンで使用した動物食パン型を使ってヒョウ柄の食パンを作ります。

カットした断面がとても可愛くてプレゼントにもオススメです。

生地に珈琲を加えていますのでそのままトーストしてもサンドウィッチにしても美味しいパンです。

＊型がネコ、クマ各１個づつしかございませんのでお２人でご参加の方はご注意ください。