インフォメーション
タコと海老のラグー パッケリ(ショートパスタ)
夜のパスタメニューより🌙
パスタが伸びにくいのでおつまみにも◎
シチリア島“カッリカンテ種”の
気持ちの良いスッキリ辛口白ワインが
ほどよく沿いました🥂
鶏レバーのフェガテッリ
夜の前菜メニューより🌙
トスカーナ州の伝統料理
豚レバーに網脂で巻いたフェガテッリを
鶏レバーでアレンジ♪
南隣のラッツィオ州“チェザネーゼ種”の
果実味&スパイシーなミディアム赤ワインが
しっとりと良く合いました😋
お肉4種盛り合わせ
夜のアラカルト料理より🌙
牛、鴨、鹿、猪の4種類
少しずつ色々お召し上がりになりたいご要望を
ご予約の際にお伝えいただきお応えできました👨🍳
ありがとうございます！
(単品同士の盛り合わせは基本できます🙆)
タイミングにもより出来るときと出来ないときとありますが
SNSで見たアレ食べたいコレ食べたいがありました是非ご予約時にお伝えくださいませ😊
サントスピリト セカンドシーズンへ
4月にオーナーシェフが急に倒れてから(現在は元気に2店舗めのカンプッチョを運営しています。こちらもご愛顧いただきありがとうございます😊)5ヶ月、
現シェフ坂下と共により楽しいサントスピリトを目指しメニューの改編を模索してきました。
ランチは肉の火入れの腕が非常に高いシェフの作るメイン料理をもっと召し上がりやすいようなコースに改編(10月より)、
ディナーは4年間に渡りトスカーナ州、ピエモンテ州を始めエミリア=ロマーニャ州やプーリア州にも修行に赴いたシェフの経験を活かして、
よりワクワクする、よりマニアックな料理を気取らずに楽しんでいただけるメニュー展開を始めています。
(本日の前菜&パスタの復活、スパゲッティ以外のラビオリやリゾットのメニュー等)
今まで通りビールは国内イタリア合わせて10種類以上、
ワインもボトルは200種類、グラスでも常時20種類ほどの中から少量からでも楽しんでいただけるスタイル、
アルコールが苦手な方も食中用のノンアルコールドリンクを14種類からお選びいただけます。
仲間や恋人、家族とワイワイ、お一人様も目の前に厨房が見えるカウンター席で、是非良い時間を過ごしにいらしてくださいませ♪