本場仕込みのイタリア料理とワイン
Santo Spirito
(サント・スピリト)

夜のおすすめメニューより🌙

変わらず全て県内の日間賀島産の魚達です✨

店で捌いているので、肝や卵が採れる時には低温調理して一緒にご提供しております😊

量も極僅かなのでなかなかお目にかかれませんが、お皿に載っていたらラッキーです🌟

肝や卵が入るときには少しボディのある北イタリアのピノグリージョ種で造られる白ワインといかがでしょう🥂

お楽しみ下さいませ♪

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ご来店の際にはご予約をお願いいたします😊

夜のコース料理より🌙

冷製カペッリーニは基本的に夏のみご用意しているので、筍が具材になるのは珍しいです✨

こんな組み合わせができるのも毎日臨機応変に内容を調整しているコース料理ならでは😊

コース料理の内容はシェフにお任せとなっておりますが、アレルギーや苦手な食材は対応しておりますのでご相談ください🍀

筍には南イタリア プーリア州のボンビーノ種で造られる白ワインがベストマッチ🥂

お楽しみ下さいませ🇮🇹

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夜の定番メニューより🌙

ロース肉もヒレ肉も楽しめる当店の看板メニュー🇮🇹

迫力の一皿で毎回テーブルにお持ちするときは盛り上がります🎉

骨回りが特に美味です✨

おすすめは3人以上ですが、お2人でのお召し上がりもご相談ください😊

(赤身肉なので意外と量が召し上がれます)

ランチタイムにもご提供が可能です☀️

本場と同じく中部イタリア トスカーナ州のサンジョヴェーゼ種で造るキアンティ クラッシコとどうぞ🍷

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夜の定番メニューより🌙

ザ·トスカーナ料理です🇮🇹

このうどん状のパスタが「ピチ」

自家製です😊

トスカーナ州のピエンツァ産のペコリーノとグラナパダーノの濃厚チーズ「カーチョ」のソース

「ペペ」=コショウをたっぷりと

のシンプルパスタ✨

現地そのままの味をお楽しみ下さいませ♪

ワインも現地と同じくトスカーナ州のサンジョヴェーゼ種の赤をどうぞ🍷

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夜のコース料理より🌙

人気のジビエ×ジビエ🐇🐗

前菜の一皿です😊

シチリア島のカタラット種で造る細かいタンニンと角のないまろやかな酸の濁りめオレンジワインと🥂

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