本場仕込みのイタリア料理とワイン
Santo Spirito
(サント・スピリト)

コース料理より🌙

三河湾のアサリや季節の野菜、トマトソースと合わせて鮮やかに🇮🇹

北イタリア トレンティーノアルトアディジェ州のスキアーヴァ種から造られる超絶ライトな赤ワインを少し冷やしてどうぞ🍷

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コース料理より🌙

9000円コースのメインは県内産牛肉の2種類の部位をお楽しみいただいています🐄

しっとりのミスジとさっぱりのトウガラシ🥩

こちらも人気のタスマニアマスタードをお好みでつけてどうぞ😊

コース料理はご希望あればランチタイムにも承ります☀️

他コースもメイン料理の変更可能ですのでご相談ください☎️

赤身肉にはしっかり赤で🍷

南イタリア シチリア島で造られるボルドー原産のマルベック種の濃さと酸味も良いアッビナメント(マリアージュ)でした👍️

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夜の定番メニュー「小さな前菜」より🌙

トマト煮込みのパン粥のようなトスカーナ州の郷土料理です🍅

郷土料理はなるべくそのままクラシックに作るとやはりとても地味ですが🇮🇹

是非ご賞味いただきたい一皿です😊

ワインもクラシックにトスカーナ州のサンジョヴェーゼ種主体の酸がしっかりしたミディアムボディの赤を合わせてどうぞ🍷

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夜のおすすめメニューより🌙

ほぼ隠れていますが、パスタとしての一品です🇮🇹

しっかり乳化させたオイルソースにはまろやかでミネラル感のあるトスカーナ州ヴェルメンティーノ種から造られる辛口白ワインを合わせてどうぞ🥂

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コース料理より🇮🇹

コース料理はランチタイムにもお楽しみいただけます☀️

新鮮な海の幸は北イタリアリグーリア州の海沿いで育ったミネラル感じる白ワイン「チンクエ テッレ」を合わせてどうぞ🥂

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