本場仕込みのイタリア料理とワイン
Santo Spirito
(サント・スピリト)

メインの肉料理より🇮🇹

なんと豚肉のTボーンステーキです❗

ロースとヒレと、この骨周りの肉の旨味が堪りません✨

骨付きで300g前後のご用意です🐷

定番メニューとなるかは未定ですのでご希望の方はお早めにどうぞ😊

南イタリア カラブリア州のガリオッポ種から造られるしっかりボディと旨味にほのかなタンニンの自然派ロゼワインがおすすめです🍷

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メインの肉料理より🇮🇹

寒くなってきたので煮込みの料理で温まるのもいいですね☺️

あっつあつでご提供しています🍲

(煮込みのスープがグツグツしているの見えますでしょうか。

写真が白く曇っているのは湯気のもくもくです😶‍🌫️)

ホールのままの黒コショウもたっぷり入ってますのでスパイシーさで体がますます温まりますよ♨️

トスカーナ州のコルトーナも名産地のシラー種で造られた少し濃いめのミディアムスパイシーな赤ワインを合わせてどうぞ🍷

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夜のアラカルトメニューより🌙

鯖フグはカダイフ(極細麺)を巻き揚げ変わり揚げに♪

食感の違いもお楽しみください😊

下に見える赤紫の玉ねぎのアグロドルチェ(甘酸っぱ味)を一緒に食べるとまた美味しい世界が広がります🇮🇹

※写真は3名様用に量の調整をしたお皿です

ヴェネト州のガルガーネガ種から造られる色んな味を邪魔しないスッキリ白ワイン“ソアヴェ”で軽快にどうぞ🥂

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コース料理より🇮🇹

特別なコースの為にお作りした一皿😊

サルデーニャ島のカンノナウ種から造られるはっきりとした酸を持つロゼワインがベストマッチでした🍷

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夜の前菜アラカルトメニューより🌙

左上から時計回りに

◆イシガキダイ

◆コチ

◆ニベ(スズキの仲間)

◆マダイ

ハーフサイズもできます🙆

地物の魚、美味しいですよ😋

北イタリア リグーリア州のヴェルメンティーノ種から造られる冷たい石のようなトーンの白ワインで白身魚の甘味を引き立ててどうぞ🥂

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