本場仕込みのイタリア料理とワイン
Santo Spirito
(サント・スピリト)

コース料理アミューズより🇮🇹

自然の甘味が身体に沁みます🌽

中部イタリア マルケ州の“ペコリーノ”種から造られる少しもったりとした厚みとやわらかいボディの白ワインを合わせて、これから始まるお食事の準備運動をどうぞ🥂

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夜のアラカルトメニューより🌙

三河湾の海の幸たーっぷりのパスタです😊

北イタリア フリウリ=ヴェネツィア=ジューリア州の“ノジオーラ”種から造られる繊細なミネラルを持つ辛口白ワインを合わせて貝の旨味をご堪能ください🥂

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アラカルトメニューより🇮🇹

最近は魚介のコロッケやピクルスなど新しいメニューもちらほら✨

今は熊本県産のアナジャコ(小さいシャコ)のフリットが特にオススメです😊

人数分のご注文で承っております🙆

5、6種類のハーフタイプもできます🙆

どうぞお楽しみくださいませ♪

アナジャコのフリットにはトスカーナ州の“ヴェルメンティーノ”種から造られるミネラル感たっぷりのやわらかい辛口白ワインがよく合います🥂

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アラカルトメニュー前菜盛り合わせより🇮🇹

最近は前菜盛り合わせにも新しい顔がちらほら✨

トスカーナ州といえば豆！の煮込み料理もお目見えです😊

トスカーナ州の“サンジョヴェーゼ”種から造られる深い旨味のあるミディアムボディの自然派赤ワインを合わせてとことんトスカーナでどうぞ🍷

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夜のアラカルトメニュー前菜盛り合わせより🇮🇹

ナス、ズッキーニ、パプリカ等の夏野菜を素揚げし、トマトソースにビネガーを効かせて煮込む甘酸っぱい夏料理🌞

南イタリア シチリア州の“ネレッロ マスカレーゼ”から造られる非常に軽やかでチャーミングな赤ワインを少し冷やしてお楽しみください🍷

季節を感じる料理が出てくるとウキウキしますね～♪

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